Delas : Domaine des Tourettes 2014
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Descrizione
Delas firma un vino rosso Hermitage potente e aromatico
La proprietà
Fondata nel 1835, la Maison Delas Frères è una delle referenze dei vini della Valle del Rodano settentrionale. L’acquisto da parte della Maison di Champagne Deutz nel 1977 segna l’inizio di una nuova era, ma la tenuta si fa conoscere sempre di più a livello internazionale grazie all’acquisizione, nel 1993, da parte della famiglia Rouzaud, azionista maggioritaria del gruppo Louis Roederer.
Il vigneto
La Maison Delas Frères veglia su un vigneto distribuito su tre denominazioni d’eccezione della Valle del Rodano: Crozes-Hermitage, Hermitage e Saint-Joseph. Per valorizzare l’espressione di ognuno di questi terroir, la vinificazione e l’invecchiamento sono realizzati in modo parcellare.
Il vino
Delas Domaine des Tourettes 2014 è fatto con acini provenienti da tre terroirs (l'Ermite, le Sabot e les Bessards) situati all'interno di Hermitage. Questa denominazione emblematica è nota per i suoi vigneti prevalentemente esposti a sud e per il suo mosaico di suoli costituiti da arene granitiche ricoperte di mica scistosa, gneiss e ciottoli alluvionali.
Vinificazione e invecchiamento
L’uva viene raccolta a mano e in modo parcellare a maturazione ottimale. Due giorni di macerazione a freddo pre-fermentativa. Vinificazione tradizionale in tini di cemento aperti. Fermentazione a temperatura controllata (28-30°C) con pigiature e rimontaggi per 10 giorni. Un tempo totale di fermentazione di circa 20 giorni. Decantazione e pressatura. Fermentazione malolattica e invecchiamento in botti di rovere.
Assemblaggio
Domaine des Tourettes 2014 di Delas è un 100% syrah.
Degustazione
Aspetto
Luminoso e profondo, il colore è di un bel rosso scuro.
Naso
Potente e complesso, il naso emana fragranze di frutti neri, spezie e cuoio.
Bocca
La bocca affascina con la sua struttura ferma combinata con un tocco setoso e la sua struttura tannica stretta, una garanzia di grande potenziale di invecchiamento.
Abbinamento cibo e vino
Il Domaine des Tourettes 2014 de Delas è un accompagnamento ideale per carni rosse, selvaggina, carni marinate o stufati piccanti.
Servizio
Per una degustazione ottimale, aprire la bottiglia 1-3 ore prima della degustazione.
