Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Château de Chassagne-Montrachet" 2018
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La purezza aromatica di un bianco Chassagne-Montrachet della tenuta Bader-Mimeur
La proprietà
Nel cuore della Borgogna, il Domaine Bader-Mimeur è il risultato del matrimonio tra Charles Bader - i cui genitori erano commercianti di vino - ed Elise Mimeur, figlia di Charles Mimeur, proprietaria di Château de Chassagne-Montrachet.
Il vigneto
Con una superficie totale di 8 ettari nella denominazione Chassagne-Montrachet, di cui 5 ettari per lo Château de Chassagne-Montrachet, i vigneti del Domaine Bader-Mimeur sono piantati con pinot nero e chardonnay. Nel puro rispetto del suo terroir, il vigneto è gestito nel rispetto dell’ambiente.
Il vino
Questo vino della Borgogna è fatto esclusivamente dalle parcelle di Château de Chassagne-Montrachet.
Vinificazione e invecchiamento
I vini vengono affinati nelle cantine a volta della tenuta.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
Caratteristiche e cosigli di degustazinoe del Chassagne-Montrachet Village "Château de Chassagne-Montrachet" 2018 del Domaine Bader-Mimeur
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore oro pallido con riflessi luminosi.
Olfatto
Al naso presenta delicati aromani di pangrattato, miele, fiori e frutta bianca.
Gusto
Espressione pura dell'annata, bocca evidenzia con la sua ampiezza la ricchezza del frutto.
Abbinamento enogastronomico
Il vino bianco Château de Chassagne-Montrachet Village 2018 di Domaine Bader-Mimeur si sposa bene con una vasta gamma di piatti come carne, pollo, pesce o crostacei. Il pollo di Bresse in salsa cremosa, il nasello bellevue, l'orata in crosta di sale, i gamberi a la plancha, l'aragosta alla griglia o anche la trota meunière esalteranno la freschezza e la tavolozza aromatica di questa cuvée.
Servizio
Per una degustazione ottimale, aprire la bottiglia trenta minuti prima di servire il vino e servirlo tra 13 e 14°C.
Conservazione
Disponibile alal degustazione sin da subito, questo vino può essere conservato in cantina fino al 2028 al fine di sviluppare tutta la sua complessità aromatica.
