Domaine Combier : Clos des Grives 2011

Domaine Combier, Crozes-Hermitage 2011 

Precursore dell'agricoltura biologica nella Valle del Rodano, il Domaine Combier presenta il Crozes-Hermitage Clos des Grives 2011. Prodotto di punta della Maison, è ottenuto dalle più antiche vigne di Syrah della proprietà, ed è proprio questo che lo rende un vino con un buon potenziale di invecchiamento. Questo Crozes-Hermitage si presenta con un bell'aspetto color rosso rubino intenso con riflessi viola. Al naso rivela aromi delicati di mora, di ribes nero e di violetta che sia accompagnano, all'aerazione, a note più speziate e più legnose su un fondo di liquirizia. Al palato dimostra una bella densità e una struttura tannica morbida che gli donano un bell'equilibrio. Il finale persistente conclude il palato con sapori legnosi e fruttati.