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Domaine Courbis : Les Eygats 2011

Domaine Courbis : Les Eygats 2011

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Domaine Courbis : Les Eygats 2011

L'espressione aromatica e la struttura di un vino rosso di Cornas

La proprietà

Domaine Courbis esalta i grandi terroirs della Valle del Rodano attraverso vini prodotti da un singolare mosaico di suoli. La tenuta si è stabilita dal XVI secolo nel cuore delle denominazioni Cornas e Saint Joseph.

Il vigneto del Domaine Courbis è gestito in modo da rispettare l'uomo e l'ambiente e produce dei vini che fanno emergere tutto il potenziale e la ricchezza dei suoi vitigni: syrah, marsanne e roussane.

Il vino

Prodotto nella denominazione Cornas, questo Les Eygats del Domaine Courbis proviene da vigneti esposti a est/sud-est ad un'altitudine di oltre 250 metri. Le viti, che hanno circa venti anni, sono piantate su terrazze di granito decomposto (chiamato Gore).

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, l’uva viene diraspata prima della vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati. Numerosi rimontaggi e pigiature assicurano un'estrazione ottimale del colore. Il tempo di maturazione e macerazione dura 3 settimane. Fermentazione malolattica in botti e 18 mesi di invecchiamento.

Assemblaggio

Les Eygats 2011 di Domaine Courbis è un 100% syrah.

Degustazione

Aspetto

Il colore è di un granato scuro, quasi nero, con riflessi viola.

Naso

Aromatico e fine, il naso unisce frutta rossa (ciliegia) con note legnose conferite dall'invecchiamento in barrique.

Bocca

Rotondo e carnoso, il palato combina sapori fruttati e speziati con tannini potenti, mantenendo una bella finezza. Persistente, il finale è equilibrato e rinfrescante.

Critica
Domaine Courbis : Les Eygats 2011
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Parker
93
100
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Wine Spectator
91
100
Wine Advocate-Parker :
Along the same lines, the inky purple colored 2011 Cornas Les Eygats is gorgeous on all accounts. Smoke, saddle leather, liquid flowers, pepper and cured meats, as well as the blue-tinged cassis and blackberry-styled fruit that's common in most young Cornas, are all present here, and it too has medium to full-bodied richness, a great mid-palate and good acidity. Give it another year or so and enjoy it through 2026.
1.9.0