Domaine Courbis : Les Eygats 2011
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Descrizione
L'espressione aromatica e la struttura di un vino rosso di Cornas
La proprietà
Domaine Courbis esalta i grandi terroirs della Valle del Rodano attraverso vini prodotti da un singolare mosaico di suoli. La tenuta si è stabilita dal XVI secolo nel cuore delle denominazioni Cornas e Saint Joseph.
Il vigneto del Domaine Courbis è gestito in modo da rispettare l'uomo e l'ambiente e produce dei vini che fanno emergere tutto il potenziale e la ricchezza dei suoi vitigni: syrah, marsanne e roussane.
Il vino
Prodotto nella denominazione Cornas, questo Les Eygats del Domaine Courbis proviene da vigneti esposti a est/sud-est ad un'altitudine di oltre 250 metri. Le viti, che hanno circa venti anni, sono piantate su terrazze di granito decomposto (chiamato Gore).
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta a mano, l’uva viene diraspata prima della vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati. Numerosi rimontaggi e pigiature assicurano un'estrazione ottimale del colore. Il tempo di maturazione e macerazione dura 3 settimane. Fermentazione malolattica in botti e 18 mesi di invecchiamento.
Assemblaggio
Les Eygats 2011 di Domaine Courbis è un 100% syrah.
Degustazione
Aspetto
Il colore è di un granato scuro, quasi nero, con riflessi viola.
Naso
Aromatico e fine, il naso unisce frutta rossa (ciliegia) con note legnose conferite dall'invecchiamento in barrique.
Bocca
Rotondo e carnoso, il palato combina sapori fruttati e speziati con tannini potenti, mantenendo una bella finezza. Persistente, il finale è equilibrato e rinfrescante.
