Domaine Coursodon : Silice 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un armonioso Saint-Joseph bianco del Domaine Coursodon
La proprietà
Tenuta familiare da 5 generazioni nella valle del Rodano, il Domaine Coursodon produce vini bianchi e rossi nella denominazione Saint-Joseph.
Il vigneto
Il vigneto del Domaine Coursodon copre 13 ettari di Syrah e 2 ettari di Marsanne e Roussanne per la produzione di vini bianchi. Piantate su pendii e su un terreno prevalentemente granitico, le viti sono curate a mano.
Il vino
Questo Saint-Joseph Silice bianco 2019 del Domaine Coursodon proviene da un terroir composto in parti uguali da argilla e granito.
Vinificazione e invecchiamento
Selezionate e raccolte a mano nel vigneto, le uve vengono selezionate una seconda volta in cantina. Dopo una pressatura delicata di tutto il raccolto, la vinificazione è adattata ad ogni terroir. Il succo viene fatto defluire per gravità al fine di valorizzare l'espressione del frutto. La fermentazione alcolica è seguita da una fermentazione malolattica durante la maturazione con agitazione settimanale delle fecce, per sviluppare la struttura e la ricchezza aromatica del vino.
Il vino viene invecchiato per un anno nelle cantine della tenuta.
Assemblaggio
Questo Saint-Joseph Silice bianco 2019 del Domaine Coursodon è un 100% marsanne.
Degustazione
Con un attacco setoso, questo Saint-Joseph Silice blanc 2019 del Domaine Coursodon ha un bell'equilibrio, una grassezza persistente e golosa, nonché intensi aromi primari.
