Domaine D'Aigues Belles : Cuvée Lombarde 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La ricchezza e l'equilibrio di un vino rosso della Linguadoca
La proprietà
Fondato intorno al 1870 da Eugène Bosc, il Domaine d'Aigues Belles si occupa di un vigneto di 21 ettari, di cui 19 in produzione, nella zona detta "Aiguebelle", a una quarantina di chilometri da Nîmes e Montpellier.
Dagli anni '50, la produzione è stata destinata alle cantine cooperative, ma la tenuta di famiglia ha vissuto un grande boom nel 2000. I membri della famiglia Palatan, la quarta generazione di proprietari, stanno effettuando una profonda ristrutturazione degli strumenti di produzione al fine di ripristinare la nobiltà di questa tenuta Languedoc.
Il vigneto
Piantate su terreni aridi e sassosi con un sottosuolo argilloso e calcareo, le viti hanno in media 30 anni e producono grandi vini Languedoc. I vitigni del Domaine D'Aigues Belles sono Grenache, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault e Mourvèdre per i vini rossi.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve utilizzate nell'elaborazione di questa annata Lombarde 2019 di Domaine D'Aigues Belles sono diraspate e selezionate. Fermentazione in tini di acciaio inossidabile. Il vino è invecchiato in botti, alcune delle quali sono nuove.
