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Domaine des Campaux : Les Cannissons 2019

Domaine des Campaux : Les Cannissons 2019
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    La finezza di un rosé di Provenza dagli aromi pepati

    La proprietà

    Il domaine des Campaux si trova nel cuore della valle della Môle, a breve distanza da Saint-Tropez, in Provenza. Dal 1934, questa tenuta famigliare è nelle mani della famiglia Naveau.

    Il vigneto

    Il vigneto di 34 ettari è esposto a sud e coltivato su terreni scistosi poco profondi. In inverno, il terreno viene inerbito e i suoli sono lavorati in superficie e lavorati con aratro scavallatore tra i filari. Il Domaine des Campaux si impegna a favore dell'ambiente, essendosi convertito all'agricoltura biologica dal 2018.

    Vinificazione e invecchiamento

    La vendemmia avviene di notte per preservare la freschezza degli acini. Vengono poi portati in cantina per essere pressati direttamente. Il succo viene poi chiarificato e sottoposto a fermentazione a bassa temperatura prima di essere travasato, al fine di lasciare solo le fecce fini che accompagneranno il vino per tutta la sua maturazione. La cuvée Les Cannissons rosé 2019 del Domaine des Campaux è stata imbottigliata a mano a mano che procedeva la stagione, per garantirne il gusto e la freschezza. Sono stati aggiunti pochissimi solfiti.

    Assemblaggio

    Prodotto nella denominazione Côtes de Provence, Les Cannissons rosé 2019 del Domaine des Campaux è composto da un assemblaggio di Grenache (58%), Cinsault (21%), Syrah (13%) e Carignan (8%).

    Degustazione

    Colore

    La cuvée Les Cannissons rosé 2019 del Domaine des Campaux presenta un colore oro rosa pallido brillante.

    Naso

    Fine e complesso, il bouquet affascina il naso con aromi di agrumi e frutti a polpa bianca. Dopo l'aerazione, compaiono note pepate.

    Palato

    Il palato è equilibrato e ampio, e la sua finezza persiste nel finale.

    Abbinamento enogastronomico

    Les Cannissons rosé del Domaine des Campaux 2019 può accompagnare un pasto dall'aperitivo al dessert.

    ProvenzaCôtes de Provence
    Alcol
    12.5

    Varietà di uva
    Grenache/Cinsault/Syrah/Mourvèdre

    Vino Dolce
    No

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Regione
    Provenza

    Denominazione
    Côtes de Provence

    Colore
    Rosato

    Produttore
    Domaine des Campaux

    Allergeni
    Contiene solfiti

    Offerta speciale
    No

    Winebox
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    1.1.3