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Domaine du Cellier aux Moines : Montagny 1er cru "Les Combes" 2017

Domaine du Cellier aux Moines : Montagny 1er cru "Les Combes" 2017
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    Altri annate

    Un Premier Cru di Montagny firmato Cellier aux Moines

    La proprietà

    Il domaine du Cellier aux Moines fu fondato nel 1130 dai monaci cistercensi dell'abbazia di La Ferté. Questi monaci furono i primi a costruire il famoso Clos de Bourgogne. Dal 2004, la famiglia Pascal ha ripristinato con successo la vitalità della tenuta con una completa conversione all'agricoltura biodinamica.

    Il vigneto

    La cuvée Montagny Premier Cru Les Combes 2017 Cellier aux Moines proviene da una parcella di 70 are esposte a sud nella denominazione di Montagny. Le viti sono coltivate tra i 270 e i 310 metri sul livello del mare in mezzo ai pendii su terreni argillo-calcarei con pietre oolitiche. Dal 2017, il vigneto di Cellier aux Moines è gestito in modo biodinamico.

    L'annata

    Il 2017 è stato caratterizzato da un inverno fresco e classico, seguito da una primavera calda. I mesi di aprile e maggio sono stati un po' burrascosi a causa delle piogge tardive e delle gelate leggere. L'estate calda e a volte torrida ha comunque permesso agli acini di raggiungere la perfetta maturazione per le vendemmie iniziate il 6 settembre.

    Assemblaggio

    Montagny Premier Cru Les Combes 2019 di Cellier aux Moines sublima la personalità dello chardonnay piantato su questo singolare terroir.

    BorgognaMontagny
    Alcol
    13

    Varietà di uva
    Chardonnay

    Vino Dolce
    No

    Approccio ambientale
    Conversione all' Agricoltura Biologica

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Vigneto
    Côte Chalonnaise

    Regione
    Borgogna

    Denominazione
    Montagny

    Colore
    Bianco

    Produttore
    Domaine du Cellier aux Moines

    Dolcezza
    Vini bianchi secchi

    Classificazione
    1er cru

    Allergeni
    Contiene solfiti

    Offerta speciale
    No

    1.1.3