Domaine Gauby : Muntada 2017
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Descrizione
La finezza e la morbidezza di un rosso IGP Côtes Catalanes
La proprietà
Situato a 20 chilometri a nord-ovest di Perpignan, il Domaine Gauby è un nome importante tra i vini del Roussillon. Con una superficie di circa 85 ettari, il terroir della tenuta è composto da 45 ettari di vigneti, alcuni dei quali ultracentenari, oltre a 40 ettari di prati, boschi di quercia e gariga. Situate a un'altitudine compresa tra i 150 e i 200 metri e affacciate sul mare, le viti beneficiano di un ambiente selvaggio, arido e scosceso, che favorisce un radicamento profondo in terreni composti da calcare, marna e scisto.
Questa tenuta del Roussillon, impegnata a preservare l’ambiente, gestisce il vigneto senza prodotti chimici e di sintesi privilegiando prodotti naturali (piante, oli essenziali, compost, ecc.). Preservare l'equilibrio naturale è la parola chiave sia in vigna che durante il processo di vinificazione, allo scopo di esaltare la quintessenza dei terroir e produrre vini in grado di unire eleganza e freschezza.
Il vigneto
Riferimento importante tra i grandi vini del Roussillon, il Domaine Gauby si occupa di un vigneto lavorato con metodo biologico dal 1996 e biodinamico dal 2001.
Il vino
Il Muntada 2017 del Domaine Gauby è un vino IGP Côtes Catalanes ottenuto da viti di età compresa tra i 30 e i 90 anni coltivate su terreni di marna calcarea.
Assemblaggio
Il Muntada 2017 di Domaine Gauby è un assemblaggio di grenache, carignan, mourvèdre e syrah.
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