Domaine Jacques Prieur : Volnay 1er cru "Champans" 2011

La cuvée Volnay Champans Premier Cru 2011 della tenuta di Jacques Prieur é frutto di un lotto spiovente che, godendo di una bella esposizione solare, ha permesso di produrre uva con un'ottimo grado di maturità. Il suolo più argilloso che calcareo produce vini fermi con tannini setosi. La cuvée, 100% Pinot Noir, é affinato 11 mesi in botti di legno di rovere. Di un bel colore rosso rubino scuro, questo vino presenta un bouquet aromatico delicato e preciso su note di ciliegia nera, cioccolato nero e spezie. Si percepisce una bella evoluzione con tocchi floreali (viola, peonia). La bocca é saporita con note tostate e fruttate. Troviamo una bella struttura al centro bocca, con tannini densi e freschi nel finale.