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Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2018
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Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2018

Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2018

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Descrizione

Domaine Laroche firma un Premier Cru di Chablis aromatico e raffinato

La proprietà

Riferimento essenziale tra i grandi vini di Chablis, in Borgogna, il Domaine Laroche si distingue in particolare per il suo singolare patrimonio storico, che risale al IX secolo. Con una superficie di 90 ettari, il vigneto del Domaine Laroche, gestito secondo una viticoltura agroecologica, è composto esclusivamente da Premiers Crus e Grands Crus. Il Domaine Laroche fa parte del gruppo Advini dal 2009 ed è riconosciuto per la precisione, l'eleganza e la ricchezza aromatica dei suoi vini, che esprimono con autenticità la finezza dei climi di Chablis.

Il vino

Lo Chablis 1er Cru 2018 "Montée de Tonnerre" del Domaine Laroche è uno dei Premiers Crus più belli della denominazione. Esposto a sud-ovest e confinante con il Grand Cru Les Blanchots, questo climat è piantato su un terroir composto da numerosi affioramenti fossili che conferiscono al vino finezza e intensità aromatica. Questo 1er Cru è fatto con uve provenienti da viticoltori partner della tenuta.

L'annata

La mitezza dell'autunno e dell'inverno ha favorito il rapido sviluppo delle viti. L'estate è stata caratterizzata da un clima secco e da temperature elevate. La vendemmia precoce è stata di alta qualità, con uve in perfetta salute e con succhi equilibrati e armoniosi.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino è vinificato in 100% demi-muids, così come il periodo di invecchiamento di 12 mesi, che ingrandisce la tavolozza aromatica di questo Premier Cru. La fermentazione malolattica è naturale.

Assemblaggio

Chardonnay (100%)

Caratteristiche e note di degustazione di Chablis 1er Cru " Montée de Tonnerre " 2018 del Domaine Laroche

Degustazione

Con una bella mineralità, questo vino Chablis 1er Cru seduce per la sua struttura, la sua ricca tavolozza aromatica e la sua eleganza.

Abbinamento cibo e vino

Lo Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2018 di Domaine Laroche è un accompagnamento ideale per crostacei, frittura di mare e chele di granchio e paccheri con salsa agli scampi.

Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2018
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