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Famille Bourgeois : En Travertin 2017
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Famille Bourgeois : En Travertin 2017

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Famille Bourgeois : En Travertin 2017

La struttura e la finezza aromatica di un vino bianco della Loira firmato Famille Bourgeois

La proprietà

Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois sono la terza generazione a capo della tenuta di famiglia creata nel 1950 da Henri Bourgeois.

Con una superficie di 72 ettari, il vigneto della famiglia Bourgeois si estende su un mosaico di suoli composti da argilla-calcare, marna kimmeridgiana e selce, che contribuiscono alla firma di ciascuno di questi vini della Loira.

Grazie alla passione e al rigore nella gestione dei vigneti e nella vinificazione per parcella, di cui è stata una delle pioniere, la famiglia Bourgeois produce vini riconosciuti per la loro qualità, la loro finezza e la loro espressione pura di ciascuno di questi grandi terroir d'origine.

Il vigneto

Questo Pouilly-Fumé En Travertin 2017 della famiglia Bourgeois proviene dalle pendici di St-Andelain, con terreni argillo-calcarei. Se il calcare dà al vino la sua spina dorsale, l'argilla gli dà la sua carne. Questo appezzamento è coltivato nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità, attraverso l'inerbimento interfilare, l'uso di soli fertilizzanti organici, una stretta limitazione degli input e delle rese.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile segue una pressatura delicata e una decantazione di 24 ore. Il vino è invecchiato su fecce fini per 5 mesi.

Assemblaggio

Questo Pouilly-Fumé En Travertin 2017 della famiglia Bourgeois è un sauvignon blanc al 100%.

Degustazione

Tipiche del vitigno, le note affumicate si fondono armoniosamente con un carattere floreale e un lungo finale.

Abbinamento cibo e vino

Crostacei, pesce, carni bianche o formaggi di capra accompagneranno perfettamente questo Pouilly-Fumé En Travertin 2017 della famiglia Bourgeois.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 10-11°C.

Conservazione

Questo Pouilly-Fumé En Travertin 2017 della famiglia Bourgeois può essere tenuto in cantina fino al 2022 per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.

1.9.0