Famille Bourgeois : En Travertin 2018
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La famiglia Bourgeois firma un vino bianco aromatico ed elegante della Loira
La proprietà
Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois sono la terza generazione che gestisce la tenuta di famiglia creata nel 1950 da Henri Bourgeois.
Con una superficie di 72 ettari, il vigneto della famiglia Bourgeois si estende su un mosaico di suoli composti da argilla-calcare, marna kimmeridgiana e selce, che contribuiscono alla firma di ognuno di questi vini della Loira.
Grazie alla passione e al rigore nella gestione dei vigneti e nella vinificazione per parcella, di cui è stata una delle pioniere, la famiglia Bourgeois produce vini riconosciuti per la loro qualità, la loro finezza e la loro espressione pura di ciascuno di questi grandi terroir d'origine.
Il vigneto
Questo Pouilly-Fumé En Travertin 2018 della famiglia Bourgeois proviene dalle pendici di St-Andelain, con terreni argillo-calcarei. Se il calcare dà al vino la sua spina dorsale, l'argilla gli dà la sua carne. Questo appezzamento è coltivato nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità, attraverso l'inerbimento interfilare, l'uso di soli fertilizzanti organici, una stretta limitazione degli input e delle rese.
Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile segue una pressatura delicata e una decantazione di 24 ore. Il vino è invecchiato su fecce fini per 5 mesi.
Assemblaggio
Questo Pouilly-Fumé En Travertin 2018 della famiglia Bourgeois è un 100% Sauvignon Blanc.
Degustazione
Questo vino seduce con il suo carattere floreale e fumoso tipico del vitigno, così come la sua bocca rotonda e persistente.
Abbinamento cibo e vino
Crostacei, pesce, carni bianche o formaggi di capra accompagneranno perfettamente questo Pouilly-Fumé En Travertin 2018 della famiglia Bourgeois.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 10-11°C.
Conservazione
Questo Pouilly-Fumé En Travertin 2018 della famiglia Bourgeois può essere tenuto in cantina fino al 2023 per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.
