Famille Bourgeois : La Demoiselle de Bourgeois 2016
Non disponibile
Ti interessa quando tornerà disponibile?
Parliamo di questo prodotto!
Un abbinamento in mente? Una domanda sull'annata? Confronto con un altro prodotto? Trovate le risposte qui...
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La finezza e la complessità aromatica di un vino bianco della Loira firmato Famille Bourgeois
La proprietà
Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois sono la terza generazione a capo della tenuta di famiglia creata nel 1950 da Henri Bourgeois.
Con una superficie di 72 ettari, il vigneto della famiglia Bourgeois si estende su un mosaico di suoli composti da argilla-calcare, marna kimmeridgiana e selce, che contribuiscono alla firma di ognuno di questi vini della Loira.
Grazie alla passione e al rigore nella gestione dei vigneti e nella vinificazione per parcella, di cui è stata una delle pioniere, la famiglia Bourgeois produce vini riconosciuti per la loro qualità, la loro finezza e la loro espressione pura di ciascuno di questi grandi terroir d'origine.
Il vigneto
Questo Pouilly-Fumé La Demoiselle 2016 della famiglia Bourgeois è ottenuto da una rigorosa selezione di uve di St Laurent l'Abbaye, un comune con un sottosuolo di marna kimmeridgiana dove sono state piantate le prime viti della denominazione.
Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione, per l'85% in tini di acciaio inox a temperatura controllata e per il 15% in botti di rovere della foresta di Tronçais, è seguita da una maturazione su fecce fini per 7-8 mesi.
Assemblaggio
Questo Pouilly-Fumé La Demoiselle 2016 della famiglia Bourgeois è un 100% Sauvignon Blanc.
Degustazione
Questo vino ha un grande potenziale di invecchiamento e seduce nella sua giovinezza con i suoi intensi aromi fruttati e una delicata nota legnosa sul finale. Con l'evoluzione, questo vino esprime pienamente il suo terroir attraverso una tavolozza aromatica ricca e complessa.
Abbinamento cibo e vino
Il pesce (razza al vapore con germogli di spinaci) o le carni bianche (supremo arrosto di pollame di fattoria con patate Macaire) accompagneranno perfettamente questo Pouilly-Fumé La Demoiselle 2016 della famiglia Bourgeois.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 11-12°C.
Conservazione
Questo Pouilly-Fumé La Demoiselle 2016 della famiglia Bourgeois può essere tenuto in cantina fino al 2026 per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.
