Gianfranco Fino : Salento Negroamaro "Jo" 2017
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Descrizione
Un grande vino pugliese corposo e caldo
Gianfranco Fino è un viticoltore del Salento, una regione viticola con la denominazione IGT. Questa denominazione si trova nel centro della Puglia e confina con il Mar Ionio. Epopea iniziata nel 2004, l'avventura di Gianfranco Fino ha segnato grandi successi. Gianfranco Fino è stato quindi votato miglior produttore in Italia da Gambero Rosso nel 2010. I vini delle sue tenute in Puglia non hanno nulla da invidiare ai migliori vini al mondo.
Il nome di Jo si ispira al Mar Ionio "Jonio", al confine con la Puglia e le vigne del Salento. Jo è prodotto dalle bacche di vecchie vigne di 40 anni provenienti dalla Terra Rossa di Manduria, nella provincia di Taranto, a San Pietro in Bevagna. Queste viti implicano cure particolari e non sopportano pesticidi o fertilizzanti chimici, ciò che consente a tutta l'arte della vinificazione di esprimersi per ottenere un vino di eccezionale qualità. Sono coltivati secondo la tradizione tecnica ad Alberello, classificata come patrimonio culturale immateriale dell'umanità. Originaria dell'isola di Pantelleria, questa tecnica viene trasmessa oralmente all'interno delle famiglie locali.
Prodotto esclusivamente a partire da Negroamaro (100%), Gianfranco Fino Jo 2017 è un corposo vino rosso pugliese con nota di frutta rossa e nera.