Saint-Emilion

Quella di Saint-Emilion rappresenta l’unica denominazione ad essere iscritta al patrimonio mondiale dell’UNESCO. Essa raggruppa l’AOC Saint-Emilion e l’AOC Saint Emilion Grand Cru. Più della metà dell'impianto del vigneto è composto da Merlot e completato dalle viti di Cabernet Franc e più raramente, in funzione della tipicità del suolo di alcune proprietà, di Cabernet Sauvignon. Le viti sono distribuite quasi su 5600 ettari, su un suolo d'argilla e di limo, a volte composto di ghiaia e sabbie. Tale diversità di terreni offre una moltitudine di modi di esprimersi ai vini di Saint-Emilion. Vi si producono soltanto vini rossi che offrono una bella struttura e dei tannini pronunciati. Il tempo offrirà loro, tuttavia, l'opportunità di arrotondarsi e rivelarsi al meglio.

Saint-Emilion
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