Colinot

Situato sotto la denominazione Irancy, la Tenuta Colinot è una tenuta familiare di 12 ettari: Anita, Jean-Pierre e Stéphanie Colinot, la loro figlia, che ha preso in mano la gestione della tenuta dal 2001. La famiglia opera nei vini (di denominazione Irancy) da una decina di generazioni. La tenuta è situata su un colle dal suolo argillo-calcareo dove si coltiva prevalentemente Pinot Nero. I metodi di vinificazione sono tra i più ancestrali: si assemblano 9 vitigni profondamente legati al territorio, ognuno con un proprio carattere specifico.

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