Grattamacco 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Grattamacco firma un delicato ed equilibrato vino bianco di Bolgheri
La proprietà
La tenuta Grattamacco è stata fondata nel 1977 nella regione di Bolgheri in Toscana. Questo "Super Tuscan" è di proprietà della famiglia Bertarelli dal 2002. Il Grattamacco è uno dei riferimenti chiave della denominazione Bolgheri Superiore e dei grandi vini italiani.
Il vino
Questo Grattamacco bianco 2019 nasce da antichi vigneti di Bolgheri, alcuni dei quali hanno circa trentacinque anni, piantati su terreni argillo-calcarei e marnosi.
Il terroir si trova ad un'altitudine di 100 metri su una terrazza naturale che si affaccia sul mare e beneficia sia di un clima mediterraneo che di frequenti brezze marine. Queste condizioni sono ideali per produrre un vino che esprime l'autenticità e il carattere di questo grande terroir toscano.
Vinificazione e invecchiamento
L'età del vigneto, la sua posizione e il suo orientamento sono i fattori determinanti per il periodo di raccolta al fine di raccogliere le uve a piena maturità. La vinificazione viene effettuata al 50% in botti e al 50% in tini d'acciaio. Il vino viene invecchiato per otto mesi con rimescolamento delle fecce.
L'annata
Il 2019 è stato caratterizzato da un'estate particolarmente calda, compensata da una quantità significativa di precipitazioni che hanno giovato al vigneto alla fine di luglio. Anche se agosto e settembre sono stati punteggiati da periodi di pioggia, il forte soleggiamento successivo è stato compensato da regolari variazioni di vento e temperatura, favorendo una maturazione ottimale delle uve.
Assemblaggio
Questo Grattamacco bianco 2019 è un vermentino al 100%.
Degustazione
Vista
Il colore è un bel giallo paglierino con riflessi verdi brillanti.
Olfatto
Il naso emana fragranze di agrumi, erbe mediterranee e fiori di ginestra.
Gusto
Una bella mineralità, la bocca affascina per il suo equilibrio, la sua ricchezza aromatica così come la sua consistenza cremosa conferita dall'invecchiamento sui lieviti.
Abbinamento cibo e vino
Questo vino bianco toscano è ideale con pesce, salumi, carni bianche e formaggi morbidi.