Joaquin : Vino della Stella 2016
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Descrizione
Un grande vino bianco fruttato e intenso della Campania di Joaquin
Joaquin è uno dei produttori più riconosciuti in Campania, nel sud-ovest dell'Italia. Diretto da Raffaele Pagano, l'ambizione della casa è di considerare l'arrivo di ogni annata come la nascita di un nuovo progetto.
Il Vino della Stella Fiano di Avellino 2016 Joaquin è un vino bianco ottenuto dal vitigno bianco locale, il Fiano. Questo Fiano di Avellino DOCG proviene dal terreno argilloso-calcareo di Montefalcione, nel cuore della Campania. Arroccato ad un'altitudine di 610 metri, la vigna, che ha 50 anni in media, gode di un sole splendente grazie alla sua esposizione a sud.
Quando a fine ottobre le uve di Fiano raggiungono la perfetta maturità, inizia la vendemmia. Realizzato a mano, segue una rigorosa selezione di uve. I vini vengono affinati in tini di acciaio inox.
Il Vino della Stella Fiano di Avellino DOCG 2016 di Joaquin rivela un colore giallo paglierino. Il suo bouquet iodato si presenta con note di origano, felce e pompelmo bianco. Al palato, il vino si rivela profondo. Gli aromi di frutti esotici controbilanciano la mineralità e l'acidità del Vino della Stella donandogli rotondità. Il finale è lungo e termina con leggere note speziate.