Joseph Drouhin : Nuits-Saint-Georges Village 2016
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un Pinot Noir aromatico ed equilibrato dal Domaine Joseph Drouhin
La proprietà
Da quattro generazioni, il Domaine Joseph Drouhin è un riferimento essenziale per i grandi vini di Borgogna.
Fondata all'età di 22 anni nel 1880 da Joseph Drouhin, la tenuta è cresciuta nel corso degli anni fino alla sua dimensione attuale di 80 ettari distribuiti su denominazioni rinomate (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ecc.)
Dal 1957, questa famiglia di precursori sostiene il rispetto del terroir e dell'ambiente sia nella gestione del vigneto che nella produzione dei suoi grandi vini.
I vini rossi e bianchi del Domaine Joseph Drouhin esprimono con autenticità il mosaico e la ricchezza dei terroirs borgognoni. Sono rinomati per la loro eleganza, i loro intensi aromi fruttati e la loro complessità gastronomica.
Il vigneto
Il 2016 Nuits-Saint-Georges Village del Domaine Joseph Drouhin proviene da un vigneto situato nel cuore della Côte de Nuits.
Esposto a est, questo vigneto ha una varietà di suoli a seconda della posizione geografica delle viti. I vigneti di Nors, situati su cime aride e in pendenza, danno vini rinomati per la loro finezza. I vigneti più a sud hanno un terreno sassoso che dà al vino potenza e potenziale d'invecchiamento.
Questo vino è fatto con uve acquistate da fornitori partner. La resa di 45 hl/ettaro permette di rivelare le sfumature e i rilievi di ogni terroir.
L'annata
Il raccolto 2016 è stato una bella sorpresa in termini di qualità, nonostante le basse rese. Raccolte a piena maturità, le uve danno vini con note di frutti neri mescolate a sfumature di viola e spezie. Tipici del loro terroir, questi vini hanno una rotondità e una generosità molto piacevole in bocca.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte e selezionate a mano, le uve sono sottoposte a macerazione e vinificazione per un totale di 2 o 3 settimane. Per la fermentazione vengono utilizzati solo lieviti indigeni. Il processo di estrazione viene effettuato con grande cura per dare al vino colore, struttura, finezza e tipicità.
Il vino è invecchiato da 14 a 18 mesi in botti di rovere francese (20% delle quali nuove), essiccate per più di 3 anni per contribuire alla finezza dei vini.
Assemblaggio
Pinot nero al 100%.
Degustazione
Vista
Il colore è rosso intenso.
Olfatto
Potente, il naso presenta intensi aromi di ciliegia, mora, legno di cedro e poi, man mano che il vino si evolve, rivela note di selvaggina.
Gusto
La bocca seduce per il perfetto equilibrio tra il suo tocco vellutato e la sua struttura ben presente. Il finale è aromatico, con note di sciroppo di frutta e spezie dolci.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 16°C.
Conservazione
Il Nuits-Saint-Georges Village 2016 del Domaine Joseph Drouhin può essere apprezzato ora, ma può aspettare fino al 2043 per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.
