L'Héritage de Chasse-Spleen 2018
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Descrizione
Un vino dell'Haut-Médoc possente ed equilibrato
La proprietà
Il nome dello château Chasse Spleen evoca Charles Baudelaire, poeta dei Fiori del Male che, cadendo sotto il fascino dei vini, avrebbe riconosciuto il loro potere di evacuare la malinconia. Situato sulla denominazione Moulis, nel cuore del Médoc, il vigneto dello Château Chasse-Spleen si estende su 90 ettari. L'Héritage de Chasse-Spleen è il secondo vino della tenuta.
Il vigneto
Nel cuore dell'Haut-Médoc, sulla riva sinistra di Bordeaux, i 20 ettari di vigneto dello Château Chasse-Spleen sono piantati su terreni sabbiosi e ghiaiosi che poggiano su sottosuoli argillo-calcarei. Le viti coltivate riservate alla produzione dell'Héritage Chasse-Spleen hanno tra i 5 e i 35 anni.
L'annata
Il 2018 è stato un anno di contrasti. Il clima mutevole è stato compensato dall'estate secca che ha permesso agli acini di raggiungere una buona maturazione.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmie si sono svolte correttamente, con acini rigorosamente selezionati. La vinificazione è avvenuta in vasche di acciaio inossidabile e cemento a temperatura controllata. Il vino è stato poi fatto invecchiare in legno.
Assemblaggio
L'Héritage Chasse Spleen 2018 è un assemblaggio di cabernet sauvignon (60%), completato da merlot (35%) e cabernet franc.
Degustazione
Colore
L'Héritage Chasse-Spleen 2018 presenta un bel colore rosso rubino.
Naso
Il bouquet è fruttato. Gli aromi di vaniglia si mescolano ai frutti neri maturi.
Palato
Al palato è possente ed equilibrato con tannini morbidi.
