La Chablisienne : Chablis Grand cru "Valmur" 2015
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Descrizione
La freschezza di uno Chablis carnoso e minerale
Grande annata per la Borgogna, il Grand Cru Valmur 2015 firmato La Chablisienne esprime tutta la grandezza del terroir di Chablis.
Prodotto nella denominazione Chablis Grand Cru, lo Chablis Grand Cru Valmur 2015 La Chablisienne testimonia la tipicità dello Chardonnay, nato su terreni calcarei risalenti al Kimmeridgiano. Situato sulla riva destra del Serein, il Grand Cru Valmur gode di una posizione privilegiata, con un'esposizione a sud e nord-ovest, in prossimità dei Grand Cru Les Clos e Grenouilles. Questo Chablis Grand Cru è nato da vigne di 40 anni in media. Viene affinato per 18 mesi su fecce fini, in tini e botti.
Alla degustazione, Chablis Grand Cru Valmur 2015 La Chablisienne presenta un bel colore giallo brillante. Il naso rivela note speziate e boisé, prima di rivelare il carattere minerale del cru. La bocca si apre, piena, rivelando un bel corpo del frutto, mantenendo una grande freschezza. Persistente e delicato, il finale si conclude con una bella mineralità rappresentativa del terroir. Un'annata eccellente per Chablis in un Grand Cru rappresentativo del suo terroir.
