Le "G" de Château Guiraud 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un Sauternes fruttato e strutturato
La proprietà
Château Guiraud, 1er grand cru classé di Sauternes del 1855, è una delle inconturnabili proprietà del sud della regione di Bordeaux. Questo grande nome della denominazione Sauternes è spinto fin dalla sua creazione da uno spirito pionieristico. Dal 1996 la tenuta è impegnata nella biodiversità e nel 2011 ha ottenuto la certificazione di Agricoltura Biologica.
Il vigneto
Su questi 85 ettari di "graves" sabbiosa e argillosa, le viti di sauvignon blanc e di sémillon sono coltivate con la massima cura.
Descrizione del prodotto
Il G di Château Guiraud è il secondo vino della tenuta.
Assemblaggio
G di Château Guiraud è composto da Sauvignon Blanc (50%) e Sémillon (50%).
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia manuale, gli acini perfettamente maturi sono stati trasferiti in tini (20%) e barrique (80%) per un periodo di fermentazione di circa 3 settimane. Il G de Guiraud è stato poi invecchiato in barrique per 7 mesi con bâtonnage sui lieviti per sviluppare gli aromi e preservare la purezza del frutto.
Degustazione
Naso: note di agrumi e frutta.
Palato: bocca equilibrata, ampia e strutturata che rivela tutta la tipicità della denominazione Sauternes.