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M. Chapoutier : Le Méal 2005
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M. Chapoutier : Le Méal 2005
Vini Biologici

M. Chapoutier : Le Méal 2005

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Descrizione

Un vino della denominazione Ermitage di uno dei produttori più famosi al mondo

Tra le denominazioni della Valle del Rodano settentrionale, Ermitage figura tra le più ricercate dagli amanti di grandi vini. Non sorprenda l'ortografia, perché Ermitage ed Hermitage si riferiscono alla stessa adenominazione. In effetti il nome era in origine Ermitage, quando il cavaliere Gaspard de Stérimberg di ritorno dalle Crociate fonda nel 1224 un eremo, in questi luoghi già vitati fin dall'antichità. Più recentemente, essendo i suoi vini molto desiderati dagli inglesi, il nome diventa Hermitage, seguendo una pronuncia anglicizzata. Tuttavia alcuni irriducibili hanno deciso di mantenere sulle loro etichette l'ortografia Ermitage per i vini più prestigiosi. Quindi, secondo una regola non ufficiale gli "Ermitage" sono un po' la crema della denominazione "Hermitage". Come per questa incredibile cuvée di Michel Chapoutier.

Ermitage Le Méal del 2005 rosso, cuvée parcellare di Michel Chapoutier, è davvero un omaggio alla sua denominazione della Valle del Rodano. Monotivitgno di uve Syrah con un'età media di circa 50 (30-75) anni e coltivati in biodinamica sui celebri versanti di Le Méal, è un vino prodotto a partire da una vendemmia manuale, completamente diraspata. I succhi sono vinificati in piccoli tini di cemento e invecchiati per 14-18 mesi in fusti nuovi e vecchi di un vino.

Le Méal 2005 rosso di Michel Chapoutier ha un colore granato intenso. Questo vino della denominazione Ermitage sviluppa un naso di frutti rossi e neri maturi, con un tocco di fumo. La bocca conferma il naso con note di more e confettura di amarene, che godono di una struttura forte con tannini potenti ma vellutati, dando a questo vino una golosità confortante.

M. Chapoutier : Le Méal 2005
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