Mas Doix : 1902 Centenary Carignan 2013
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Descrizione
L'espressione del Priorat in un Carignano centenario
Cuvée d'eccezione prodotta in quantità molto limitate (solo 980 bottiglie), 1902 Century Carignan 2013 du Domaine Mas Doix vi invita alla rara esperienza della scoperta del terroir del Priorat.
Questa cuvée di prestigio, nata all'alba di un'annata d'eccezione, ha visto la luce sulle terre del vigneto Mas Doix a partire da una selezione parcellare di vecchie vigne di Carignan piantate dopo l'episodio della fillossera, nel 1902. Più che centenarie, queste vecchie vigne di Carignan si trovano su ripidi pendii a un'altitudine tra i 350 e i 500 metri s.l.m., con terreni scistosi di Llicorella vicino al villaggio di Poboleda, in Catalogna. a nord della Spagna.
I rendimenti bassi di queste vigne centenarie (circa 300 grammi per ceppo) danno origine a bacche di piccola taglia, un'alta concentrazione aromatica e fenolica.
1902 Century Carignan 2013 di Mas Doix è nato all'alba di un'annata eccezionale, caratterizzata da temperature più basse e più precipitazioni del solito. Quell'anno, il raccolto, fatto a mano, fu eccezionalmente condotto quasi due settimane in ritardo. Ne è risultata un'annata estremamente qualitativa, con bacche che hanno raggiunto una perfetta maturità fenolica, presentando un eccellente equilibrio tra zuccheri e acidità. Dopo la fermentazione alcolica effettuata a partire da lieviti indigeni, la macerazione carbonica è durata 4-5 settimane permettendo un'estrazione lenta e progressiva. La maturazione è stata poi condotta per 16 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Con il suo colore rosso ciliegia brillante, 1902 Century Carignan 2013 di Mas Doix seduce per l'intensità della sua espressione aromatica, di grande profondità e freschezza. Fragranze di frutta matura, spezie, erbe selvatiche, note minerali metalliche conferiscono al bouquet una grande complessità. Al palato, la personalità dell'annata si esprime con potenza e concentrazione, in una bocca corposa perfettamente bilanciata da un'acidità sapida che si protrae in un lungo finale.
Un gioiello del cru tra l'élite del Priorat nell'annata 2013.
