Mas Doix : Doix 2012
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
L'eleganza e la complessità di un grande vino del Priorat
Vero gioiello, Doix Costers de Vinnyes Velles 2012 di Mas Doix rivela il terroir del Priorat, un'eccezionale piccola regione in Catalogna nel nord della Spagna, in un cru dalla personalità potente ed elegante al contempo.
Questa cuvée rara prodotta in quantità molto limitate (5.500 bottiglie) proviene da un assemblaggio di 55% Cariñena (Carignan) integrato da Garnatxa (Grenache) al 45%. Vecchie vigne di età compresa tra 80 e 105 anni sono piantate su terreni scistosi di llicorella vicino a Poboleda, il villaggio nel quale si trova la tenuta Mas Doix da cinque generazioni.
Dopo la fermentazione alcolica, il lento periodo di macerazione dura dalle 4 alle 5 settimane per favorire un'estrazione graduale. La cuvée Doix Costers di Vinnyes Velles 2012 di Mas Doix è stata poi affinata per 16 mesi in botti di rovere francese da 225 litri.
Con il suo intenso colore ciliegia tipico dei vini Priorat, Doix Costers de Vinnyes Velles 2012 seduce il naso con l'espressività del suo bouquet aromatico. Aromi potenti di frutta nera fresca e frutta matura esplodono letteralmente dal bicchiere, lasciando il posto a profumi di erbe selvatiche. Al palato, Doix Costers Vinnyes Velles 2012 Mas Doix rivela una bocca superba con frutta pura, concentrata e succosa, strutturata da tannini dalla grana fine e bilanciata da una vivace acidità. Potente, complesso, intenso, Doix Costers Vinnyes Velles 2012 Mas Doix firma il successo di un'annata eccezionale che presenta il carattere unico del terroir di Priorat.
