Paul Jaboulet-Aîné : Chevalier de Stérimberg 2017

Un vino bianco Hermitage che esprime il suo terroir con autenticità

La proprietà

Paul Jaboulet-Aîné, nome emblematico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, è stato fondato nel 1834 a Tain L'Hermitage, nella Valle del Rodano. La rinomata enologa e viticoltrice Caroline Frey gestisce questa illustre casa, di proprietà della famiglia Frey, dal 2006.

Il vigneto

La Maison Paul Jaboulet Aîné si occupa di 125 ettari di vigne, distribuiti su appellativi eccezionali come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu e Muscat de Beaumes-de-Venise.

Il vino

Il cavaliere Gaspard de Sterimberg, ferito durante la crociata albigese nel 1224, chiese alla regina Bianca di Castiglia il permesso di stabilirsi su una collina sulla quale fondò il suo eremo. Costruì la cappella di San Cristoforo nel 1235.

Su questa collina, le viti di roussanne e marsanne sono piantate su terreni argillosi e calcarei, che danno a questo Chevalier de Stérimberg 2017 di Paul Jaboulet-Aîné la complessità e l'eleganza di un vino Hermitage.