Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Terre Ferme 2012

Paul Jaboulet-Aîné, Le Domaine de Terre Ferme 2012, Châteauneuf-du-Pape 

Quarta annata di questa cuvée, lo Châteauneuf-du-Pape Le Domaine de Terre Ferme 2012 di Paul Jaboulet-Aîné è un assemblaggio composto prevalentemente da Grenache (80%) oltre che dal 20% di Mourvèdre. 

Quest'annata 2012 ha un aspetto dal colore rosso rubino profondo. Vi si ritrovano aromi intensi di frutti rossi maturi, di lavanda, di spezie dolci, oltre che sfumature minerali e di scorza d'agrumi che si sviluppano man mano che il vino si apre nel bicchiere. Questo Châteauneuf-du-Pape rivela un naso delizioso e una bocca precisa. Questo vino è fine ed vigoroso con sapori succosi di ciliegia nera e lampone selvatico. Il finale di questo vino rosso della Valle del Rodano è lungo, dolce e speziato, rifinito da tannini sottili che donano corpo ed importanza al vino.