Penfolds : Bin 389 Cabernet Shiraz 2012
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Penfolds : Bin 389 Cabernet Shiraz 2012

Southern Australia - Rosso - 14.5° Penfolds Penfolds 2012 G403/12
  • Parker : 91
  • J. Robinson : 17
Soprannominato "Baby Grange", la cuvée Bin 389 della maison australiana Penfolds è invecchiato nelle stesse botti utilizzate precedentemente per la celebre cuvée Grange. Quest'annata 2012 è composta da Cabernet Sauvignon (54%) e Shiraz (46%). Possiede un grande potenziale di conservazione. Di colore scuro e intenso, il Bin 389 2012 libera al naso aromi di datteri e prugne ma anche di spezie dolci come di vaniglia, curry e semi di senape. In bocca, è estremamente fresco, con una bella acidità di fondo. I tannini sono setosi e al tempo stesso potenti. Il finale sviluppa una dolce persistenza con sapori di liquirizia, anice e marzapane.

Wine Advocate-Parker :
A blend of 54% Cabernet Sauvignon and 46% Shiraz made with fruit from Wrattonbully, Barossa, McLaren Vale, Langhorne Creek and Robe that was aged 12 months in American oak hogsheads, 40% of which were new, the deep garnet-purple colored 2012 Bin 389 Cabernet Shiraz is slightly closed with the Cabernet / cassis leading the nose marked by warm red and black plums, Mediterranean herbs, pepper and cedar. In the mouth notes of vanilla and cedar wrap around the warm black fruit core that is framed by firm, chewy tannins and just enough acid. It finishes long.
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Penfolds, come ogni anno, tutti i vini che Millésima vi propone furono comprati direttamente nella proprietà.

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