Penfolds : Grange 2012
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Grange 2012 di Penfolds: un vino rosso australiano fresco e raffinato
Grange è la cuvée iconica di Penfolds. Questo vino approfitta di una notevole sinergia tra i suoli e il clima del Sud dell'Australia. L'assemblaggio di Grange 2012 di Penfolds comprende il 98% di Shiraz e il 2% di Cabernet Sauvignon. L'affinamento del vino è effettuato per 18 mesi unicamente in barriques di quercia americana nuove.
Grange 2012 di Penfolds presenta una veste densa e imponente dal colore rosso scuro. Esuberante, il naso sviluppa inizialmente degli aromi seducenti di fermentazione e delle note balsamiche provenienti dall'affinamento del vino in barriques. In seguito, è possibile ritrovare delle fragranze speziate e di soia, di purea di pomodoro, di olive nere e di liquirizia. In seguito, vengono fuori dei sentori di frutta esotica, di tiramisù, di mascarpone e di zabaione, prima di lasciare spazio alle nocciole tostate e ai chicchi di caffé. Fresco e raffinato in bocca, il vino sviluppa dei sapori di liquirizia rossa e di salsa di olive nere. Il vino si rivela profondo, offre una struttura completa, con dei tannini densi, una bella lunghezza in bocca e una grande ricchezza in frutti rossi.