Quinta do Noval : Vintage Port 2016

La finezza di un Porto Vintage potente e strutturato

Elaborato unicamente nelle grandi annate, 3 o 4 volte per decennio, Porto Vintage Quinta do Noval è uno dei più grandi vini di Porto al mondo.

Per via della qualità eccezionale dell'annata, in aprile 2018 Quinta do Noval ha dichiarato l'annata 2016 del suo Porto Vintage.

Il 2016 è stato un anno contrastato, caratterizzato da condizioni meteorologiche inusuali nella regione del Duriense, nel nord-ovest del Portogallo. Dopo un inverno caldo, le forti piogge hanno causato un ritardo nella maturazione. I picchi di calore estivo in agosto e settembre hanno assicurato bacche mature, fino al momento del raccolto, dal 9 settembre al 19 ottobre. La vendemmia è stata realizzata parcella per parcella e le uve sono state raccolte al momento opportuno.

Nel più grande rispetto per la tradizione, le uve sono state pigiate con i piedi prima di continuare la loro macerazione nelle lagares, grandi tini in pietra. Questa tecnica di pigiatura favorisce la qualità dell'estrazione durante la fermentazione. Dopo l'assemblaggio di ogni lotto, i vini già dimostrano già una qualità eccezionale presagendo una grande annata 2016. I vini hanno poi affinato per 18 mesi in botti nella cantina della Quinta do Noval.

Equilibrio, finezza, eleganza, Porto Quinta do Noval Vintage 2016 si annuncia come uno dei più grandi Porto Vintage di Quinta do Noval.