Quinta do Noval : Reserva 2016

Un grande vino portoghese con potenza e struttura da un terroir eccezionale

La proprietà

La storia di Casa Ferreirinha, una famosa tenuta nel nord del Portogallo, è profondamente legata a una donna straordinaria: Dona Antonia Adelaide Ferreira. Nel XIX secolo, estese i vigneti a terrazze e migliorò la vita dei viticoltori della regione del Douro costruendo scuole e ospedali. La sua dedizione suscitò un profondo affetto tra la popolazione locale, che la soprannominò "Ferreirinha", ovvero "la piccola signora Ferreira". Quando morì nel 1896, non solo lasciò la memoria di una donna eccezionale che aveva contribuito molto al bene comune, ma lasciò anche al Douro un'impressionante eredità vinicola.

L'annata

Il 2016 si è aperto con un inverno caldo e molto umido. Anche la primavera è stata umida, seguita da un'estate molto calda e secca fino a settembre. Durante la vendemmia, una pioggia benefica ha idratato le viti, il che ha permesso di continuare il processo di maturazione in condizioni eccellenti. Nonostante le condizioni climatiche insolite, i vini dell'annata 2016 sono di qualità sorprendentemente alta. I rossi secchi offrono colori e sapori magnifici, oltre a una grande struttura e acidità.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia nel vigneto Quinta do Noval, le uve per questo Reserva 2016 vengono portate in cantina per iniziare un processo di vinificazione su misura. Il vino viene vinificato in serbatoi di acciaio inox per 15 giorni prima della fase di fermentazione malolattica. Viene poi invecchiato in botti per 10 mesi, di cui il 35% è nuovo rovere francese.

Assemblaggio

Touriga nacional (60%), touriga franca (12%), varietà miste (12%) e tinto cão (3%).

Degustazione

Vista

Reserva 2016 ha un colore denso e opaco.

Olfatto

Il bouquet aromatico rivela intensi aromi di frutti rossi e neri sottolineati da sentori di spezie.

Gusto

Reserva 2016 è un vino con tannini equilibrati e un bel finale. Le note minerali si fondono perfettamente con note di legno e cioccolato fondente.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, servire tra i 16 e i 18 gradi.