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Saxum Vineyards : James Berry Vineyard 2018

Saxum Vineyards : James Berry Vineyard 2018

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Saxum Vineyards : James Berry Vineyard 2018

Saxum Vineyards firma un grande vino californiano ampio ed aromatico

La proprietà

Saxum Vineyards è diventato negli anni un punto di riferimento tra i grandi vini californiani. Situato nel distretto di Willow Creek, a Paso Robles, Saxum Vineyards vanta un vigneto eccezionale, da cui nascono vini strutturati, perfettamente espressivi di tutte le sfumature di questo terroir roccioso e calcareo.

La gestione sostenibile dei vigneti è accompagnata da un approccio minimalista alla vinificazione, finalizzato a produrre vini che esaltino sia il potenziale di grandi vigneti che le specificità di ogni annata.

Il vigneto

James Berry Vineyard è un vigneto in pendenza, situato a circa 15 chilometri dall'Oceano Pacifico, con uno strato superficiale di argilla poco profondo che copre un antico fondale marino con conchiglie fossilizzate.

L’annata

In continuità con la ricchezza e la generosità del 2016, l’annata 2018 è uno dei più complessi prodotti della tenuta, con le sue numerose sfaccettature: si tratta della combinazione perfetta tra la struttura decisa ed i tannini intensi, dal tocco setoso.

Vinificazione e invecchiamento

Questo vino vanta un invecchiamento che va dai 18 ai 20 mesi e che si svolge in diversi contenitori. La grenache invecchia in tini di cemento, il mataro e la syrah in botti piccole di rovere francese, di cui la maggior parte in legno nuovo. Nessun travaso su fecce. Imbottigliamento senza filtrazioni né chiarifiche.

Assemblaggio

James Berry Vineyard 2018 di Saxum è composto da grenache (64%), mataro (16%), syrah (14%) e carignan (6%).

Degustazione

Naso

Il naso rivela una bella ricchezza aromatica, che si sviluppa progressivamente durante la degustazione. Il bouquet è caratterizzato da piacevoli fragranze di violetta.

Bocca

La bocca, ampia, concentrata e ricca, colpisce per la sua struttura, per i tannini setosi ed omogenei. Si distinguono aromi fruttati (lampone, mora) e note di erbe provenzali.

Conservazione

Accessibile fin da subito, James Berry Vineyard 2018 di Saxum può essere conservato in cantina fino al 2048 circa, per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.

1.9.0