Stag's Leap Wine Cellars : Artemis 2018
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La struttura e la ricchezza aromatica di un vino emblematico della Napa Valley
La proprietà
Fondata nel 1970, Stag's Leap Wine Cellars è diventata negli anni un punto di riferimento tra i grandi vini della Napa Valley. I fondatori della tenuta sono stati pionieri quando hanno ripiantato il terreno, che era allora un frutteto, con delle viti che comprendevano una maggioranza di cabernet sauvignon, un vitigno all'epoca non molto diffuso a livello locale. Questo fu l'inizio di una rivoluzione senza precedenti nella storia dei vini americani.
Qualche anno dopo, Stag's Leap Wine Cellars vinse il concorso alla cieca per il miglior cabernet sauvignon al famoso "Giudizio di Parigi" del 1976, davanti a prestigiosi vini francesi. Nacque così la leggenda della tenuta.
Dal 2007, Stag's Leap Wine Cellars è sotto la gestione congiunta della tenuta americana Ste. Michelle Wine Estates e della famiglia Antinori.
Il vino
Artemide è il nome dalla dea greca della caccia. Questa scelta riflette la ricerca costante dell'azienda di selezionare l’uva migliore della Napa Valley, attraverso una rete di coltivatori indipendenti, per produrre un cabernet sauvignon eccezionale. Questa sapiente miscela di un mosaico di vigneti produce un vino fruttato dal raro equilibrio tra struttura ed eleganza.
L’annata
Il 2018 è iniziato con piogge che hanno favorito lo sviluppo delle viti. Le temperature fresche alla fine della primavera hanno permesso una fioritura prolungata e un'allegagione uniforme. L'estate è stata mite e settembre, con le sue temperature fresche, ha ottimizzato la maturazione e la ricchezza aromatica degli acini. Mentre il periodo di raccolta per i bianchi è stato in linea con gli altri anni, per i rossi è iniziato un mese dopo rispetto al 2017. Da questa annata derivano vini fruttati ed espressivi.
Vinificazione e invecchiamento
Questo vino invecchia per 15 mesi esclusivamente in botti, il 40% delle quali nuove (35% francesi e 5% americane).
Assemblaggio
Artemis 2018 di Stag's Leap Wine Cellars è il frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon (98%), petit verdot (1%) e malbec (1%).
Degustazione
Artemis 2018 di Stag's Leap Wine Cellars conquista con i suoi aromi fruttati (lampone, mora, ciliegia nera), legnosi (cedro) e piccanti. Durante la degustazione emerge una bella rotondità combinata a golosi aromi di cioccolato nero, di prugna, di frutti secchi e di rovere tostato. Persistente, il finale presenta una bella ricchezza aromatica.
Abbinamenti
Questo grande vino californiano si abbina perfettamente a del fegato grigliato, a costine brasate o ad un piatto di pasta con funghi e prosciutto.