Two Hands : Holy Grail 2019

Two Hands fa un rosso delicato ed espressivo della Barossa Valley

La proprietà

Michael Twelftree e Richard Mintz hanno fondato Two Hands nel 1999 con l'ambizione di produrre vini che mettano in evidenza le sfumature e il potenziale aromatico dei grandi vini australiani.

Il vigneto

Distribuiti in sei regioni diverse, i vigneti di Two Hands producono vini che esaltano il potenziale e le sfumature di ogni terroir. Ogni appezzamento è gestito in modo indipendente, dalla raccolta, attraverso la fermentazione, l'invecchiamento in rovere e l'imbottigliamento, per permettere al vino di esprimere al massimo la sua identità. Fin dalla sua nascita, Two Hands si è impegnata a produrre vini biologici. "Qualità senza compromessi" è la visione di questa azienda visionaria, sia nel modo in cui produce i suoi vini che nella scelta dei nomi e delle etichette che li accompagnano.

Il vino

Holy Grail 2019 di Two Hands è prodotto dai vigneti della regione vinicola di Seppeltsfield nella Barossa Valley. I 21 ettari acquisiti nel 2008 sono stati integrati nel 2015 da un vigneto di poco meno di 15 ettari.

Le viti hanno un'età media di 17 anni e sono piantate ad un'altitudine di 250 metri su un terreno argilloso rosso e marrone.

Assemblaggio

Questo Holy Grail 2019 di Two Hands è uno shiraz al 100%.