Vega Sicilia : Valbuena 5 Ano 2017

La morbidezza e la ricchezza di un grande vino Ribera del Duero di Vega Sicilia

La proprietà

Dalla sua acquisizione da parte della famiglia Álvares nel 1982, Vega Sicilia ha continuato a crescere e a stabilire la sua reputazione internazionale. Oggi, una continua ricerca dell'eccellenza, una bella armonia con la natura, il rigore e l'immancabile dedizione fanno della tenuta spagnola un riferimento prestigioso. Nel corso degli anni, altre cantine come Pintia hanno abbracciato e magnificato la filosofia di Vega Sicilia. Così, l'estrema cura presa nei vigneti e nel processo di vinificazione è il segno di grandi vini spagnoli da terre uniche.

Il vigneto

Confinante con il fiume Duero, i 210 ettari di vigneti sono divisi in tre varietà: Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot. 140 ettari di questa produzione sono riservati alla produzione di Valbuena e Unico, mentre il resto è destinato alla produzione di Alión. L'età media delle viti coltivate su questo terroir argilloso-calcareo è di 36 anni.

Il vino

Il nome del Valbuena 5 Año 2017 di Vega Sicilia deriva dalla sua lunga fase di invecchiamento di cinque anni.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve raccolte a mano sono selezionate tra le migliori uve del vigneto. La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata in tini di acciaio inox con lievito indigeno. Il vino viene poi maturato in botti di rovere (barrique e poi foudres) per 5 anni.

Assemblaggio

Il Valbuena 5 Año 2017 di Vega Sicilia è un blend di Tempranillo (94%) e Merlot (6%).

Degustazione

Vista
Il colore è brillante.

Olfatto
Il naso è pieno di aromi di moka affumicata e olive nere.

Gusto
Armonioso e non opprimente, la bocca affascina con i suoi tannini fini, il suo tocco untuoso e la sua bella struttura.

Abbinamento cibo e vino

Il Valbuena 5 Año 2017 di Vega Sicilia è il partner ideale per carni rosse e salumi spagnoli.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 18°C.

Conservazione

Questo grande vino della Ribera del Duero è disponibile ora, ma può essere conservato fino al 2047 per rivelare tutta la sua gamma di aromi.