Villa Antinori Riserva 2018
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un grande vino italiano di Antinori con notevole dolcezza e delizia
La proprietà
La famiglia Antinori produce vino da sei secoli. Villa Antinori nasce infatti da un'idea, un modo di concepire l'enologia: coniugare sperimentazione ed evoluzione con la tradizione. Villa Antinori ha sempre lavorato nel rispetto delle regole dell'arte, ossia con la tradizione e il rispetto per la terra, a scopo di offrire vini eleganti e aristocratici, sena rinunciare a un carattere originale.
Il vigneto
Villa Antinori indica il luogo occupato dalla famiglia Antinori nei pressi di Firenze, nel castello di Combiate, dove si svolgono le attività agricole e dove si producono questi vini italiani d’eccellenza.
L'annata
L'annata 2018 è iniziata con un inverno nella norma, sia per quanto riguarda le temperature che le precipitazioni. Nonostante questo clima, le viti hanno germogliato una settimana prima del solito. La primavera è stata caratterizzata da continui rovesci e temperature inferiori alla media, soprattutto nel mese di maggio, mentre giugno e luglio sono stati caldi e secchi, privi di fenomeni meteorologici estremi. Qualche pioggia in agosto e una brezza secca in settembre hanno permesso all'uva di maturare in modo ideal. La raccolta ha inizio a metà settembre.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve sono state diraspate e pigiate delicatamente, poi trasferite in tini di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata non superiore a 30 gradi. La macerazione delle bucce è durata circa 12-15 giorni per poter trarre gli aromi, la struttura e la morbidezza dei tannini. Il Sangiovese è stato fatto fermentare in tini d'acciaio mentre le altre varietà sono state messe in botti di secondo e terzo vino. I diversi lotti sono stati assemblati e hanno continuato ad invecchiare in rovere, per lo più in botti grandi ma anche in barrique, fino alla primavera del 2020. Il vino è stato imbottigliato nel luglio 2020.
Assemblaggio
Sangiovese 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione per Villa Antinori Riserva 2018
Degustazione
Colore
Villa Antinori Riserva 2018 ha un colore rosso rubino.
Olfatto
Il bouquet aromatico rivela note fruttate di prugne e ciliegie nere combinate con aromi di balsamico, menta, spezie di cacao e tabacco.
Gusto
Villa Antinori Riserva 2018 incarna un vino dolce e indulgente. La sua lunghezza permea il finale sapido e persistente.
