Viu Manent : Viu 1 2017

Un ricco e raffinato vino rosso cileno

La proprietà

Di origine catalana, la famiglia Viu Manent si stabilì in Cile e nel 1935, con il nome di Miguel Viu-García e i suoi due figli Agustín e Miguel, creò una società di commercio di vini.

L'acquisizione nel 1966 da parte di Miguel Viu Manent della tenuta San Carlos de Cunaco nella valle di Colchagua aprì un nuovo capitolo nella storia della famiglia. Importanti lavori di ristrutturazione della tenuta hanno permesso alla famiglia Viu Manent di produrre grandi vini cileni anno dopo anno. Luminosi, raffinati e aromatici, i vini della tenuta Viu Manent esaltano la ricchezza degli eccezionali terroir della Central Valley in oltre 30 paesi.

Il vigneto

Viu Manent sorveglia un terroir di 325 ettari distribuiti su 3 vigneti.

Il vino

Il VIU 1 2017 di Viu Manent è la sedicesima edizione di questo vino ottenuto da una rigorosa selezione di uve del blocco 4 del vigneto San Carlos. Questo vigneto centenario si trova vicino a Cunaco nella Valle di Colchagua. Questo terroir è unico per il suo suolo alluvionale sabbioso-argilloso, il cui eccellente drenaggio durante tutto il ciclo vegetativo è ideale per la produzione di un vino di altissima qualità.

L'annata

Anche se l'inverno ha avuto un clima stagionale, l'eccezionale mitezza della primavera ha favorito una fioritura omogenea 2 settimane prima del previsto. Questa mitezza, che continua per tutta l'estate, assicura una fioritura, un'allegagione e una colorazione ottimali. Il raccolto inizia 2 o 3 settimane prima della media. Le bacche sono piccole e concentrate, riducendo le rese dal 10 al 15%.

Vinificazione e invecchiamento

L'uva viene selezionata sulla pianta e all'arrivo in cantina, per conservare solo gli acini di migliore qualità. Una diramazione precede una terza selezione. Macerazione pre-fermentativa per 7 giorni a 10ºC (50ºF). Fermentazione alcolica, con lieviti selezionati, in piccoli serbatoi di acciaio inox, accompagnata da 4 brevi rimontaggi per ottimizzare l'estrazione delicata. La macerazione post-fermentativa è seguita da un travaso in botti di rovere e tini per la fermentazione malolattica naturale. Il vino è invecchiato per 18 mesi in botti (56%), anfore di argilla (13%) e poi in botti di rovere francese per 18 mesi. Imbottigliato senza filtrazione per preservare la concentrazione e il carattere del vino.

Assemblaggio

Questo VIU 1 2017 di Viu Manent è un assemblaggio di Malbec (93%) e Petit Verdot (7%).

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso con riflessi viola.

Olfatto
Complesso ed elegante, il naso rivela una ricca palette aromatica, con fragranze di frutti neri, viola, grafite, ribes noir, spezie dolci ma anche sottili sfumature di tabacco dolce e cuoio fine.

Gusto
Vivace, concentrato ed elegante, il palato fonde armoniosamente una trama fine con tannini delicati fino a un finale profondo e persistente.

Conservazione

Disponibile oggi, questo vino cileno può essere conservato fino al 2028 per rivelare tutta la sua gamma aromatica.