Xavier Vignon : Une Bouteille à la Mer Rosé Edition Ines de la Fressange 2021
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vino rosato di Côtes du Rhône frutto della collaborazione tra Xavier Vignon, la Fondation de la Mer e Ines de la Fressange
La proprietà
Xavier Vignon è un enologo eccezionale ed è considerato uno dei più grandi specialisti della Valle del Rodano meridionale da oltre vent'anni. Dopo aver studiato enologia a Montpellier, Xavier Vignon ha viaggiato attraverso i vigneti di Francia e Australia. Innamorato della Valle del Rodano, ha creato un laboratorio di enologia nel 1996 nel Vaucluse. Dal 2016, Xavier Vignon si dedica completamente alla creazione dei suoi vini. Amante dei grandi terroir e dei vitigni, Xavier Vignon vinifica e miscela annate che si distinguono per il loro stile singolare.
Il vino
Dal 2020, Xavier Vignon lavora a fianco della Fondation de la Mer per proteggere il mondo marittimo. Nell'ambito di questa partnership, Xavier Vignon presenta due vini (un rosso e un rosato) prodotti con metodi di agricoltura biologica, abbelliti da un'etichetta disegnata dalla stilista Ines de la Fressange. 1€ viene donato alla Fondation de la Mer per ogni bottiglia acquistata.
Questa cuvée "Une Bouteille à la Mer Rosé Édition Ines de la Fressange" di Xavier Vignon è un vino Côtes du Rhône 2021 prodotto da vigneti situati nel Vaucluse e nel nord del Gard, su colline e altipiani argillosi e ghiaiosi.
Vinificazione e invecchiamento
Questo vino rosato è fatto con quattro varietà di uva che sono cofermentate. Pressatura diretta al 100%. L'imbottigliamento precoce (gennaio 2022) è fondamentale per preservare gli aromi e la freschezza del frutto.
Assemblaggio
Mourvèdre (40%)
Cinsault (40%)
Syrah (10%)
Grenache (10%)
Caratteristiche e note di degustazione del Xavier Vignon "Une Bouteille à la Mer Rosé Édition Ines de la Fressange
Degustazione
Vista
Chiaro e brillante, il colore è una bella tonalità salmone.
Olfatto
Il naso combina fragranze fruttate (fragoline di bosco) e speziate (timo).
Gusto
Perfettamente equilibrato, la bocca seduce con la sua espressione fruttata e il suo finale fresco e persistente.
Abbinamento cibo e vino
Questo vino rosato della Côtes du Rhône è ideale con carne, pesce alla griglia o piatti piccanti.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 10°C.
Conservazione
Il "Une Bouteille à la Mer Rosé Édition Ines de la Fressange" di Xavier Vignon può essere conservato fino al 2024.
