Yves Cuilleron : Les Rousses 2020

Un grande vino bianco della Valle del Rodano che rende omaggio al suo vitigno e al suo terroir

La proprietà

Nel 1920, la tenuta emerse dalla storia quando Claude Cuilleron iniziò a lavorare la sua terra per produrre grandi vini. Da allora, tre generazioni si sono succedute alla guida della tenuta, trasmettendo un know-how ancestrale e ricco di tradizione. Nel 1987, Yves Cuilleron, nipote di Claude, ha preso le redini della tenuta e si è occupato personalmente della sua reputazione oltre i confini. Grazie alla sua passione e al suo dinamismo, ha trasformato i 3,5 ettari del nonno in una vasta azienda vinicola di 90 ettari di vigne. Oggi, inseparabile dal suo talentuoso proprietario, la Cave Yves Cuilleron è uno dei migliori riferimenti della Valle del Rodano settentrionale.

Il vigneto

Les Rousses 2020 è una miscela di parcelle situate nella parte meridionale della denominazione Crozes-Hermitage, vicino al villaggio di Mercurol in un luogo chiamato "Malfondières". Lì, le viti sono ancorate in un alluvione fluvio-calcareo. Per preservare questo prezioso terroir, Yves Cuilleron non usa insetticidi e il pochissimo fertilizzante che usa è organico.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta manuale, la tenuta effettua una vinificazione tradizionale per parcella. I prodotti enologici sono messi da parte il più possibile a favore dei lieviti indigeni. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica, il vino viene affinato per 16 mesi sui suoi lieviti, il 50% in tini di legno da 30 ettolitri e il 50% in botti di Borgogna senza travasi. Le diverse parcelle vengono miscelate prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio

Marsanne (100%).

Degustazione

Olfatto

Les Rousses 2020 è molto piacevole grazie all'armonia tra i suoi aromi fruttati, la citronella, i fiori bianchi e un pizzico di fine.

Gusto

Les Rousses 2020 è un vino equilibrato tra la pastosità del vitigno e la freschezza del terroir.

Abbinamento cibo e vino

Les Rousses 2020 esalterà i piatti di pesce. È anche il compagno ideale per i vostri aperitivi.

Servizio e conservazione

Per sfruttare appieno l'espressione aromatica fruttata del vino, Le Village 2019 dovrebbe essere bevuto prima del 2024. Per una degustazione ottimale, servire tra i 12 e i 14 gradi.