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Parker89/100
Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean" 2010
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Commento di Robert Parker
Descrizione
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2010 Chardonnay Borgogna
La cuvée Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2010 della Tenuta Au Pied du Mont Chauve è uno Chardonnay 100%. È frutto di un solo lotto situato a metà collina coltivato secondo il metodo biodinamico. L'uva è raccolta manualmente con il totale rispetto del suolo. Questo Borgogna è affinato parzialmente in botti (10%) per intensificare la complessità del bouquet aromatico. Affinato sui lieviti per 14 mesi, il risultato è sorprendente. Di colore oro pallido, il naso libera un delicato aroma legnoso fuso, leggermente mentolato accompagnato da accentuati aromi d'agrumi. La bocca è generosa e mostra una bella mineralità.
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