Louis Roederer : Cristal 2012

La potenza e la finezza di uno champagne Louis Roederer

La proprietà

Fondata nel 1776 a Reims, la Maison di Champagne Louis Roederer è rimasta di proprietà familiare e indipendente. Dopo più di 200 anni di esistenza, la casa di Louis Roederer è ancora nelle mani della stessa famiglia. Oggi, sotto la guida di Frédéric Rouzaud, che rappresenta la settima generazione della linea familiare, Louis Roederer incarna l'eccellenza dei vini di Champagne in tutto il mondo grazie ad annate realizzate come opere d'arte.

Il vigneto

Con quasi 241 ettari di vigne, la Maison Louis Roederer trae la sua forza dal suo straordinario vigneto, composto interamente da Grands e Premiers Crus nella Valle della Marna, nella Montagna di Reims e nella Côte des Blancs. Vero e proprio mosaico di terroirs, il vigneto della Maison Louis Roederer è diviso in 410 parcelle che riflettono tutta la diversità dei suoli della regione dello Champagne.

Il vino

Cuvée iconica della Maison, creata per la prima volta nel 1876 per lo Zar di Russia, il Cristal è prodotto da 45 vigneti eccezionali, distribuiti su 7 Grands Crus della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.

L'annata

Frutto di un'annata tanto complessa quanto senza precedenti nella Champagne, il Cristal 2012 di Louis Roederer è senza dubbio in linea con le grandi annate della casa.

Nonostante le basse rese del 2012, le condizioni climatiche continentali di fine stagione ci hanno permesso di ottenere uve che hanno raggiunto un raro livello di maturità, dando vita a vini ricchi e potenti che rivelano tutta la grandezza dei loro terroir. Il 2012 ha anche segnato l'inizio di un nuovo capitolo nella viticoltura degli eccezionali vigneti di Louis Roederer. Cristal 2012 è la prima annata di questa viticoltura di precisione, il risultato di diversi anni di sperimentazione, mettendo la vite al centro dello sviluppo di ogni champagne.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione è effettuata sotto legno per il 32% del vino. Nessuna fermentazione malolattica. Il dosaggio è di 7,5 g/litro.

Assemblaggio

Cristal 2012 di Louis Roederer è un assemblaggio di 60% pinot noir e 40% chardonnay.

Degustazione

Vista

Il colore è un bellissimo giallo oro con riflessi scintillanti. L'effervescenza è di una dinamica abbagliante.

Olfatto

Ricco e complesso, il bouquet si rivela gradualmente. Note fruttate e acidule affascinano il naso prima di lasciare il posto a note calde e vanigliate e poi leggermente tostate. L'aerazione fa emergere note golose di pasticceria che evocano il profumo dei dolci e piacevoli note affumicate che testimoniano la lunga invecchiamento in bottiglia.

Gusto

Fin dall'inizio, Cristal 2012 delizia il palato con la sua consistenza setosa e gustosa. Preciso e cesellato, il palato mostra questa incredibile tensione gessosa che dà a questo eccezionale champagne un aspetto profondo e filante, con un bel finale persistente.