Louis Roederer : Cristal 2012

La potenza e la raffinatezza di un champagne Louis Roederer

La proprietà

Fondata nel 1776 a Reims, la Maison di Champagne Louis Roederer è rimasta una tenuta familiare e indipendente. Dopo più di 200 anni di esistenza, la Maison Louis Roederer è ancora nelle mani della stessa famiglia. Oggi è guidata da Frédéric Rouzaud, che rappresenta la settima generazione della stirpe, la Maison Louis Roederer rappresenta l'eccellenza dei vini della Champagne in tutto il mondo grazie a cuvées realizzate come un'opera d'arte.

Il vigneto

Con quasi 241 ettari di vigne, la Maison Louis Roederer trae la sua forza dal suo straordinario vigneto, composto esclusivamente da Grands e Premiers Crus nella Vallée de la Marne, la Montagne de Reims e la Côte des Blancs. Un vero e proprio mosaico di terroirs, il vigneto della Maison Louis Roederer è diviso in 410 parcelle che riflettono tutta la diversità dei suoli della Champagne.

Il vino

Cuvée iconica della casa, creata per la prima volta nel 1876 per lo Zar di Russia, Cristal è elaborata a partire da 45 luoghi eccezionali, distribuiti su 7 Grands Crus della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.

L'annata

Frutto di un anno tanto complesso quanto inedito in Champagne, Cristal 2012 di Louis Roederer si inserisce indubbiamente nella linea delle grandi annate della casa.

Nonostante i bassi rendimenti del 2012, le condizioni climatiche continentali della stagione hanno permesso di ottenere uve dalla maturità unica, dando vita a vini ricchi e potenti che rivelano tutta la grandezza dei loro terroirs di origine. Il 2012 segna anche l'inizio di un nuovo capitolo per la viticoltura messa in atto nell'eccezionale vigneto della Maison Louis Roederer. Cristal 2012 è quindi la prima annata di questa viticoltura di precisione, frutto di diversi anni di sperimentazione, che pone la vite al centro della riflessione sull'elaborazione di ogni champagne.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene in legno per il 32%. Non viene eseguita la fermentazione malolattica. Il dosaggio è di 7,5 g/litro.

Assemblaggio

Pinot nero 60%
Chardonnay 40%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Cristal 2012 di Louis Roederer

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel oro giallo dai riflessi scintillanti. L'effervescenza è di una brillantezza dinamica.

Olfatto
Ricco e complesso, il bouquet si svela progressivamente. Note fruttate e acidule incantano l'olfatto prima di lasciare il posto a note calde e vanigliate, e in seguito leggermente tostate. L'aerazione mette in evidenza golose note di pasticceria che evocano profumi di pasticcini e piacevoli note affumicate a prova di un lungo tempo di maturazione in bottiglia.

Gusto
Fin dal primo assaggio, Cristal 2012 avvolge il palato con la sua texture setosa e gustosa. Precisa e cesellata, la bocca mostra questa incredibile tensione calcarea che dà a questo champagne d'eccezione un aspetto profondo e affusolato, con una bella persistenza finale.