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Jéroboam (3l)

Prodotti (94)
Château Montus 2020
151,40 € IVA esclusa
151,40 € / Unità
AM
91-93
Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Tête de Cuvée" 2019
120 € IVA inclusa
120 € / Unità
RP
98+
WS
96
JR
18
M. Chapoutier : Le Pavillon 2013
Sélections Parcellaires -  - - Rosso
2.430 € IVA inclusa
2.430 € / Unità
RP
92+
JS
92
AM
91
Charles Heidsieck : Brut Réserve
Champagne a prezzi scontati
- - Bianco
290 €
276 € IVA inclusa
276 € / Unità
Studio By Miraval 2020
125 € IVA inclusa
41,67 € / Unità
Miraval 2020
110 € IVA inclusa
110 € / Unità
Château de Pibarnon 2018
150 € IVA inclusa
150 € / Unità
RP
88
JS
88
WS
91
Moët & Chandon : Brut Impérial
Champagne a prezzi scontati
- - Bianco
290 €
279 € IVA inclusa
279 € / Unità
RP
87
JS
92
BD
15
Veuve Clicquot : Brut Carte Jaune
310 € IVA inclusa
310 € / Unità
RP
90
JS
93
WS
89
Laurent-Perrier : La Cuvée
Champagne a prezzi scontati
- - Bianco
185 €
175 € IVA inclusa
175 € / Unità
WS
92
Taittinger : Cuvée Prestige Brut
215 € IVA inclusa
215 € / Unità
RP
91
JS
92
AM
93
Gosset : Grande Réserve
Champagne a prezzi scontati
- - Bianco
270 €
228 € IVA inclusa
228 € / Unità
RP
88
JS
89
AM
88
Henriot : Brut Souverain
215 € IVA inclusa
215 € / Unità
RP
92
JS
92
AM
89
Taittinger : Prestige Rosé
Champagne a prezzi scontati
- - Rosato
330 €
314 € IVA inclusa
314 € / Unità
RP
92
JS
93
BD
16.5
Louis Roederer : Brut Premier
Champagne a prezzi scontati
- - Bianco
260 €
247 € IVA inclusa
247 € / Unità
RP
88
JS
91
BD
15
Moët & Chandon : Brut Impérial Rosé
340 € IVA inclusa
340 € / Unità
Château Montus : Prestige 2020
420,40 € IVA esclusa
420,40 € / Unità
RP
89
JS
92
AM
90
Taittinger : Brut Réserve
Champagne a prezzi scontati
- - Bianco
215 €
204 € IVA inclusa
204 € / Unità
AM
91-94
Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Le Clos" Monopole 2019
225 € IVA inclusa
225 € / Unità
Minuty : Château Minuty Rose et Or 2020
105 € IVA inclusa
105 € / Unità
RP
88
JS
92
AM
88
Ayala : Brut Majeur
Champagne a prezzi scontati
- - Bianco
240 €
228 € IVA inclusa
228 € / Unità
JS
96
Billecart-Salmon : Vintage 2008
410 € IVA inclusa
410 € / Unità
RP
96+
WS
97
JR
17.5+
M. Chapoutier : L'Ermite 2013
Sélections Parcellaires -  - - Rosso
2.450 € IVA inclusa
2.450 € / Unità
Château de Pibarnon 2019
182 € IVA inclusa
182 € / Unità
RP
92
JS
92
AM
92
Philipponnat : Royale Réserve Brut
Champagne a prezzi scontati
- - Bianco
199 €
189 € IVA inclusa
189 € / Unità
Minuty : Prestige 2020
90 € IVA inclusa
90 € / Unità
Château Bouscassé 2020
80 € IVA esclusa
80 € / Unità
RP
91
WS
87
JR
16
Duval-Leroy : Fleur de Champagne Brut Premier Cru
190 €
181 € IVA inclusa
181 € / Unità
RP
89
JS
89
BD
15
Perrier-Jouët : Grand Brut
Champagne a prezzi scontati
- - Bianco
190 €
180 € IVA inclusa
180 € / Unità
RP
89
JS
92
BD
17
Deutz : Brut Classic
Champagne a prezzi scontati
- - Bianco
206 €
196 € IVA inclusa
196 € / Unità
Domaine Vincent Pinard : Charlouise 2018
295 € IVA inclusa
295 € / Unità
Domaine de la Vougeraie : Vougeot 1er cru "Le Clos Blanc de Vougeot" Monopole 2019
540 € IVA inclusa
540 € / Unità
Château Bouscassé : Vieilles Vignes 2020
120 € IVA esclusa
120 € / Unità
RP
98
JS
97
GV
98
Paul Jaboulet-Aîné : La Chapelle 2015
1.060 € IVA inclusa
1.060 € / Unità
RP
92
AM
90-92
JR
16.5+
Domaine de la Vougeraie : Vougeot 1er cru "Le Clos Blanc de Vougeot" Monopole 2018
560 € IVA inclusa
560 € / Unità
RP
93
JS
93
AM
88
Larmandier-Bernier : Longitude Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs
265 €
252 € IVA inclusa
252 € / Unità
Château Montus : La Tyre 2020
873,76 € IVA esclusa
873,76 € / Unità
RP
94+
JS
94
WS
95
Château de Beaucastel 2017
365 € IVA inclusa
365 € / Unità
RP
90
JS
91
AM
90
Delamotte : Brut
Champagne a prezzi scontati
- - Bianco
190 €
181 € IVA inclusa
181 € / Unità
RP
95-97
JS
97-98
WS
91
Paul Jaboulet-Aîné : La Chapelle 2016
920 € IVA inclusa
920 € / Unità
RP
91+
JS
92
AM
92
Bollinger : Special Cuvée
360 € IVA inclusa
360 € / Unità
RP
98
JS
98
GV
95
Paul Jaboulet-Aîné : La Chapelle 2017
890 € IVA inclusa
890 € / Unità
RP
93
JS
95
JR
17.5
Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo : Brunello di Montalcino 2016
350 € IVA inclusa
350 € / Unità
RP
91
JS
92
BD
16
Larmandier-Bernier : Latitude Extra Brut Blanc de Blancs
255 €
242 € IVA inclusa
242 € / Unità
RP
90
AM
91
BD
14
Drappier : Carte d'Or
Champagne a prezzi scontati
- - Bianco
215 €
204 € IVA inclusa
204 € / Unità

Jéroboam o Doppio-Magnum, la bottiglia di vino delle grandi occasioni

Jeroboam

Grandi bottiglie di vino, grandi nomi

Nonostante la bottiglia di vino più diffusa sia senza dubbio quella da 0,75 l, esistono differenti tipi di bottiglie e di differenti capacità. Magnum, jéroboam, réhoboam, mathusalem, salmanazar, balthazar, nabuchodonosor, salomon… Tutte queste bottiglie dai nomi enigmatici corrispondono a differenti contenitori di capacità diverse, adatti ad accogliere i grandissimi vini.

La bottiglia jéroboam è un grande formato fra i più diffusi. Riprende il nome di un re dell’Antico Testamento, Geroboamo, primo re del regno di Israele, separato da quello di Giuda dopo la morte di re Salomone. Ma come mai sono stati scelti questi nomi altisonanti per le bottiglie in grandi formati? La Maison di Champagne Drappier, una specialista dei grandi formati, ha ripreso una delle spiegazioni, che oggi è una fra le più popolari. Questa farebbe riferimento alla natività di Gesù, quando i tre Re Magi provenienti dall’Oriente vengono in adorazione guidati dalla famosa stella cometa, portando in dono oro, argento e mirra. Fra essi si trova Baldassarre (in francese Balthazar), discendente dei re di Babilonia. Il legame fra la sontuosa grande bottiglia di vino e i ricchi doni offerti al Bambin Gesù è presto fatto.

 

Jéroboam, Doppio-magnum e la sua origine

La fabbricazione delle bottiglie di vetro ha rappresentato nel tempo una questione di primaria importanza. In particolare per lo Champagne, che, con la pressione causata dall’anidride carbonica al suo interno, rischiava di far saltare il tappo o addirittura esplodere la bottiglia. La soluzione viene trovata da un monaco nella Valle della Marna nel XVII secolo, un certo Dom Pérignon

 

Jeroboam
Charles Heidsieck © Pablo Rodrigo Garcia-Araes

 

Il jéroboam nasce a Bordeaux intorno al 1725, creato dal vetraio Pierre Mitchell, che ottiene per la sua vetreria il titolo di “manufacture royale” nel 1738. Questo grande artigiano sembra sia anche all’origine della bottiglia bordolese.

Attenzione però, perché, bizzarramente, a Bordeaux la bottiglia denominata jéroboam indica un differente tipo di contenitore, più grande. Se in Champagne, Borgogna, Toscana, e tutte le altre regioni dove viene utilizzato, il jéroboam indica una bottiglia da 3 l, a Bordeaux lo stesso nome indica una bottiglia da 5 l e quella da 3 viene chiamata doppio-magnum.

 

Perché scegliere un jéroboam?

La bottiglia jéroboam/doppio-magnum ha una capacità di 3 litri, che corrisponde a 4 bottiglie (24-28 bicchieri). Qual è dunque la differenza tra acquistare una bottiglia da 3 l e 4 da 0,75 l?

La differenza si trova nel modo in cui il vino invecchia. Il vino che riposa in una bottiglia più grande del normale offre al contatto con l’ossigeno una superficie relativamente minore. Infatti se la circonferenza del collo resta più o meno sempre la stessa – e quindi la superficie di vino a contatto con l’aria che si trova tra il liquido e il tappo – la capacità della bottiglia cambia. Di conseguenza, in proporzione, il vino si ossida molto di meno. Il potenziale d’invecchiamento aumenta dunque in funzione della taglia del contenitore.

Infine, il formato jéroboam permette una decantazione più semplice, lasciando più facilmente il sedimento di un vino d’annata all’interno della bottiglia.

 

Quando bere una bottiglia jéroboam?

La bottiglia jéroboam è particolarmente famosa per essere quella che viene aperta sul podio per festeggiare le vittorie al Motomondiale o alla Formula 1.

Questa grande bottiglia è particolarmente legata alla regione della Champagne dove tante maison si pregiano di imbottigliare alcune delle loro cuvée migliori in questi grandi contenitori (Laurent-Perrier, Charles Heidsieck, Billecart-Salmon, Taittinger, Bollinger, Dom Pérignon, Louis Roederer…). Ormai, però, tanti produttori in diverse regioni utilizzano i jéroboam per imbottigliare il meglio della loro produzione.

 

Jeroboam
© Louis Roederer

 

In Borgogna, in particolare ritroviamo i grandi domaine come Faiveley, Olivier Leflaive, Louis Jadot

Anche vini che non sono generalmente noti per le loro capacità d’invecchiamento in questo formato diventano longevi. Diverse tenute in Provenza ormai riservano parte della loro produzione ai jéroboam: Caves d’Esclan, Domaines Ott, Château Roubine, Minuty, Miraval

Quando aprire dunque un jéroboam? Grande formato è sinonimo di grandi eventi. Le grandi occasioni in famiglia o con gli amici, la celebrazione di un successo, ma anche un pranzo delle feste… Le occasioni non mancheranno per riunire i propri cari e degustare le cuvée più prestigiose nel magnifico formato jéroboam.

1.9.0