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Au Pied du Mont Chauve

Con il suo nome così curioso, il Domaine Au Pied du Mont Chauve è all'origine di un'altrettanto bella storia famigliare. Figlia di una delle più grandi famiglie viticole della Borgogna, dopo aver...Mostra di più

Au Pied du Mont Chauve : I punti chiave

Con il suo nome così curioso, il Domaine Au Pied du Mont Chauve è all'origine di un'altrettanto bella storia famigliare. Figlia di una delle più grandi famiglie viticole della Borgogna, dopo aver realizzato la sua propria esperienza professionale, Francine Picard decide di tornare alle sue origini e di riprendere la proprietà storicamente gestita da suo padre. Mont Chauve significa Montrachet nella lingua regionale. Stendhal si chiedeva a tal proposito: "Come può una piccola collina così brutta e così secca produrre vini così grandi?". Situato in posizione superba, il Domaine Au Pied du Mont Chauve si estende sui comuni di Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, nel cuore dei più bei climats e terreni della Borgogna viticola.

Con passione, meticolosità e estrema attenzione, Francine Picard si sforza di produrre vini che riflettano l'identità del loro terroir. Vignaiola nell'anima, si prende cura della vigna senza sosta, rimanendo fedele al detto che i grandi vini nascono da grandi uve. In un desiderio di sinergia tra terra e vini, Francine Picard coltiva le sue parcelle secondo i principi della biodinamica. Prodotti di parcelle eccezionali come Les Chenevottes e Les Vergers, i vini del Domaine Au Pied du Mont Chauve hanno una profondità e un'intensità che riflettono l'identità gessosa e minerale dello Chardonnay prodotto sui più grandi terreni calcarei del mondo. Modelli nel loro genere, il Saint-Aubin Premier Cru della frutto della parcella Les Dents de Chien a Pitangerets e il Corton Grand Cru rendono un brillante omaggio all'iconico Pinot Noir. Franchi, autentici, delicati, espressivi, i cru del Domaine Au Pied du Mont Chauve sono veri e propri gioielli di precisione il cui invecchiamento perfettamente padroneggiato rivela al palato una densità, tutta giocata sulla freschezza di rara eleganza.