Spagna

Tra i primi tre produttori di vini al mondo insieme a Italia e Francia, e primo vigneto al mondo in termini di superficie, la Spagna ha sempre avuto la vite nella sua cultura. I vini spagnoli, rossi, bianchi, rosé o effervescenti, sono oggi tra i più competitivi, con un rapporto qualità-prezzo notevole.

L'introduzione della vitis vinifera risale al tempo in cui la civiltà fenicia colonizzò la costa andalusa più di 3000 anni fa. Da allora, i vigneti della Spagna sono cresciuti costantemente e si evolvono, attraverso i meandri della storia e della situazione economica del paese. Lo sviluppo viticolo della Spagna è molto limitato tra l'VIII e il XV secolo, sotto l'occupazione dell'Impero ottomano. Il rinnovo della Spagna avviene nel corso dell'ultimo quarto del XIX secolo, grazie all'influenza di tenute prestigiose e alla nascita del Cava, il vino spumante più consumato al mondo prima dello Champagne e dopo il Prosecco italiano. L'arrivo della fillossera in Francia a metà del XIX secolo consente alla vigneto spagnolo di prosperare, rifornendo di vino il resto dell'Europa.

Nel nord, la regione della Rioja è rinomata per la qualità dei suoi vini rossi prodotti da Tempranillo e Garnacha (Grenache). La Navarra, una provincia vicina, ha costruito la sua fama sui rosé, a base di Garnacha, mettendo in risalto le varietà di uva Cabernet Sauvignon e Merlot. La Galizia e i suoi vini bianchi secchi, molto aromatici e freschi, realizzati con l'uva di origine portoghese Albariño sono un grande successo grazie alla DO Rias Baixas.

Al centro, nel cuore della provincia di Castilla e León, i vini pregiati e robusti della Ribera del Duero continuano a figurare tra i vini più famosi al mondo, con delle tenute prestigiose, come la bodega Vega Sicilia.

Situata nella provincia della Catalogna, la prestigiosa DOQ Priorat (Denominacion de Origen Qualificada) è considerata una star sulla scena internazionale. Una regione viticola difficile, con rendimenti molto bassi, il Priorat è noto per i suoi vini rossi da invecchiamento. Questi, con un bouquet caldo e una texutre incomparabile, vengono principalmente da Garnacha (Grenache). La Catalogna ospita anche la denominazione DO Penedès, meno conosciuta ma ugualmente meritevole.

Le denominazioni Bierzo e Toro sono stelle nascenti nella viticoltura spagnola, con vini che guadagnano di pari passo qualità e notorietà.