Perrier-Jouët : Belle Epoque Millésimé Édition Limitée Fernando Laposse 2 Flûtes 2015
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Descrizione
La finezza e la complessità di uno champagne millesimato reinterpretato da Fernando Laposse
La proprietà
La Maison di Champagne Perrier-Jouët è stata fondata nel 1811 da Pierre Perrier e sua moglie Adèle Jouët. Prodotte da terroir eccezionali della Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant), le cuvée della maison sono note per il loro stile singolare che combina ricchezza aromatica, raffinatezza e sottigliezza. A partire dal 1861, Perrier-Jouët divenne lo champagne preferito dalla Regina Vittoria e successivamente dalla Corte Imperiale francese.
Di proprietà della società di champagne GH Mumm dal 1959, Perrier-Jouët deve la sua unicità in particolare alla bottiglia iconica della sua cuvée di prestigio "Belle Epoque", disegnata nel 1969 da Émile Gallé.
Un astuccio innovativo
L'emblematico champagne Perrier-Joüet Belle Epoque è la prima cuvée a presentare l'anemone giapponese bianco, un motivo creato per la casa nel 1902 dal maestro dell'Art Nouveau Émile Gallé.
La Belle Époque 2015 di Perrier-Jouët è una perfetta interpretazione dello stile della Maison ed è il risultato di un'armoniosa miscela di crus emblematici della Champagne (Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus e Mailly). Questo champage viene invecchiato per un minimo di 6 anni nelle cantine dell'azienda.
Un’edizione limitata di Fernando Laposse
Fernando Laposse è stato invitato da Perrier-Jouët a disegnare nuove edizioni limitate. Particolarmente interessato alle misure adottate dalla celebre casa per sviluppare la biodiversità nei suoi vigneti, Fernando Laposse si è ispirato all'impollinazione, un processo effimero che evidenzia l'importanza di ogni specie nella crescita della vite. L'artista e designer si è ispirato alla cuvée Perrier-Jouët Belle Époque 2015 in un cofanetto che comprende la bottiglia e due calici accuratamente decorati.
L'annata
A seguito di un inverno mite, a partire da metà maggio è iniziato un periodo di siccità che ha portato a una fioritura precoce. Il mese di luglio è stato eccezionalmente secco e caldo, con temperature da record. Tuttavia, le piogge di metà agosto hanno contribuito alla maturazione delle uve, fornendo le condizioni ottimali per una raccolta di uve sane e perfettamente mature.
Assemblaggio
Chardonnay
Pinot nero
Pinot meunier
Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Belle Époque Édition Limitée Fernando Laposse 2 Calici 2015 di Perrier-Jouët
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore delicato dorato pallido.
Olfatto
Il naso combina sottili fragranze fruttate (pesca bianca, pompelmo rosa) e floreali (fiori di tiglio, biancospino).
Gusto
Ben equilibrato e splendidamente fresco al palato, con deliziosi aromi di pera in camicia, zucchero e sottili spezie (cumino e pepe verde).
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a circa 12°C.
Abbinamento enogastronomico
L'armonia e la finezza di questa cuvée ne fanno il partner ideale per gamberi accompagnati da polenta cremosa, sogliola alla mugnaia o formaggi come il parmigiano o il comté.
