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Ruinart : Blanc de Blancs
Vini rari

Ruinart : Blanc de Blancs

- Bianco
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Ruinart : Blanc de Blancs

Uno champagne dagli aromi floreali e di frutta esotica

La proprietà

Ruinart è stata la prima Maison di Champagne fondata nel 1729 e si trova nel cuore di Reims. Eleganza, stile e atemporalità definiscono il DNA della Maison Ruinart, uno dei marchi più apprezzati in Francia, che incarna l'eccellenza dell'arte di vivere francese ai quattro angoli del mondo.

Il vigneto

Questo Ruinart Blanc de Blancs è prodotto principalmente dai prestigiosi terroir della Champagne, ovvero i Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. La loro finezza aromatica si unisce alla rotondità dei cru del Sézannais e alla freschezza della valle del Vesle.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una prima fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine di questo processo, ha luogo la fermentazione malolattica.

Assemblaggio

Questa cuvée è composta esclusivamente da Chardonnay di diverse annate.

Caratteristiche e consigli di degustazione per Ruinart Blanc de Blancs

Degustazione

Vista
Ruinart Blanc de Blancs è caratterizzato da un bel colore giallo pallido con riflessi dorati e verdi. L'effervescenza fine è persistente.

Olfatto
Il bouquet è intenso e rivela aromi di frutta fresca come agrumi e frutta esotica che ricorda l'ananas. Dopo l'aerazione, si esprimono aromi floreali con note di fiori di tiglio, poi di pesca bianca.

Gusto
Al palato, l'attacco è morbido. La bocca è rotonda e armoniosa. Il palato è incantato dalla sua consistenza voluttuosa sostenuta da una bella freschezza. Il finale è minerale.

Abbinamento cibo e vino

Il Ruinart Blanc de Blancs è perfetto per accompagnare un carpaccio di capesante o una tartara di orata. Anche gli spiedini di ananas e gamberi si abbinano perfettamente alla freschezza del Ruinart Blanc de Blancs.

Critica
Ruinart : Blanc de Blancs
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Parker
90
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J. Suckling
91
100
Wine Advocate-Parker :
The NV Brut Blanc de Blancs is a great introduction to the house style. This elegant, fragrant wine offers up an array of smoke, toastiness, minerals, ripe pears and flowers. The medium-bodied NV Blanc de Blancs offers tons of clarity and precision at this level, with the lingering Ruinart sweetness on the finish. This is Lot: LADH4EN, disgorged September, 2006. Anticipated maturity: 2008-2011.
1.9.0