Pessac-Léognan

Grazie alla foresta che protegge e allevia i venti e grazie al terreno composto da ciottoli e ghiaia di sedime provenienti dalla Garonne, la denominazione Pessac-Leognan dona dei vini di una personalità robusta e complessa. Le varietà predominanti sono il Cabernet-Sauvignon, dalla struttura potente e i tannini compatti e il Merlot, rotondo e fruttato, che dona morbidezza al vino. Troviamo inoltre tracce di Petit Verdot, Malbec e Carmenère. Conta 16 Grand Cru Classé, rossi e bianchi (varietà principali: Sauvignon Blanc e Sémillon). L'annata Pessac-Leognan più nota, soprattutto per la sua eleganza, è quella del 1987.