La Chablisienne

Fondata nel 1923, la Tenuta La Chablisienne, come il nome lo indica, si situa sotto la denominazione Chablis, in Borgogna, tra Beaune e Parigi. Sui 4700 ettari di vigne appartenenti alla stessa denominazione, La Chablisienne ne possiede circa il 25% e realizza una produzione annuale di 250000 ettolitri, classificandosi come la prima produttrice di vini bianchi al mondo. Qui vi si coltiva esclusivamente Chardonnay su un suolo Kimmeridgiano composto da marna, calcare marnoso e piccole ostriche fossili che conferiscono al vino una mineralità eccezionale.