È nel 1750 che nasce la grande casa della Borgogna Chanson Père & Fils, all'epoca delle prime case di commercio dedicate all'acquisto, all'elevazione e alla rivendita dei vini. Dopo aver superato la grave crisi della fillossera alla fine del XIX secolo, Chanson Père & Fils continua ad espandere i suoi terreni. Nel 1999, la casa si unisce al gruppo familiare Bollinger. con una squadra rinnovata, arricchita dell'esperienza delle grandi proprietà della Côte de Beaune e della Côte de Nuits, dà il via ad una politica di ricerca di grande qualità.
Nel cuore di Beaune, il Domaine Chanson si trova in uno splendido bastione costruito agli inizi del XVI secolo e concepito come una torre di guardia dalle pareti spesse 8 metri. Costruito su 4 livelli, questo monumento storico è oggi dedicato all'elevazione dei vini rossi e bianchi prodotti nella tenuta.
Alla guida di un vigneto eccezionale, il Domaine Chanson copre 45 ettari di vigneti piantati sulle più belle denominazioni della Côte de Beaune, esclusivamente in Premier e Grand Cru.
Sapientemente guidati da Vincent Avenel e Jean-Pierre Confuron, famoso enologo e viticoltore di Vosne-Romanée, Chanson Père & Fils è considerato uno dei Domaine più prestigiosi Premier Cru di Beaune.
Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Beaune, Savigny-Les-Beaune, Corton... L'ampia gamma di vini di Domaine Chanson Père & Fils tradotti con grande nitidezza di espressioni tutta la diversità e la complessità dei grandi terroir di Borgogna.
